Especialidades de snacks de Luoyang
1. Sopa de ternera de Luoyang
La sopa de ternera de Luoyang es uno de los alimentos con sabor único de la ciudad de Luoyang, provincia de Henan. La fragante sopa de ternera es como lluvia en la boca y hace que la gente se sienta suave cuando toca los labios de la primavera por primera vez. En la sopa de ternera también puedes elegir "ingredientes pequeños", como croquetas y huevos de codorniz, que puedes combinar con nuestras exclusivas croquetas Luoyang. Es tan delicioso que es mejor comerlo inmediatamente después de ponerlo. Estaban crujientes y tenían sabor a caldo de res. ¡Realmente fascinante!
2. Peony Baiqian
El plato de golondrinas de peonía es un plato tradicional local en Luoyang. Se dice que este plato también está relacionado con Wu Zetian de la dinastía Tang. Es un plato delicioso preparado por el chef imperial. Se lo comió, lo elogió y lo llamó "Cai Yi". Debido a que se parece al nido de un pájaro, pasó a llamarse Yanzicai y se ha transmitido hasta el día de hoy.
3. No revuelvas la sopa
El Bu Cantang es un snack muy tradicional en Luoyang. La China que alguna vez estuvo en la punta de la lengua era muy distintiva. Esta práctica existe desde hace más de 120 años. Se dice que es un manjar probado por la gente cuando el emperador Kangxi visitó de incógnito y luego recibió el título de Bu Fan Tang. El bizcocho de la sopa es muy fino, con judías verdes por un lado y de color amarillo claro por el otro. Está elaborado con fideos, puerros, algas marinas, cilantro y otros ingredientes, además de diversos condimentos. Se elabora con caldo y tiene un sabor ácido y picante.
4. Fideos en pasta
La salsa de fideos es un snack especial en la ciudad de Luoyang, provincia de Henan. El sabor amargo es realmente delicioso. Esta suspensión se fermenta a partir de la leche de frijol mungo que queda de la gelatina de frijol mungo. Vierta medio kilo de physalis en la olla y cocine fideos para tres personas. Al comer, use zanahorias ralladas preparadas, apio en polvo, soja hervida y cubra con salsa de sésamo diluida y maní frito.
5. Calcomanías callejeras
Las calcomanías callejeras de Luoyang están catalogadas como patrimonio intangible y se dice que se han transmitido durante miles de años. Evolucionó a partir de bolas de masa fritas en la dinastía Song del Norte. Tiene un sabor tierno por fuera, crujiente y suave por dentro, y cuanto más lo comes, más delicioso se vuelve. Mucha gente hace cola para comprarlo durante todo el año y se necesitan más de 20 minutos para comprarlo.