Cómo hacer pastel Henan Zhuang

El pastel Henan Zhuang se elabora de la siguiente manera:

Ingredientes principales: harina, relleno de cerdo

Accesorios: sal, cinco especias en polvo, semillas de sésamo

1. Revuelva 200 gramos de agua caliente y 250 gramos de agua a temperatura ambiente. Agregue una cantidad adecuada de sal y amase hasta que esté ligero y brillante. Déjelo reposar durante 20 minutos antes de volver a amasar.

2. Para preparar la masa, añade la cantidad adecuada de cinco especias en polvo a 25 gramos de harina, vierte el aceite caliente y revuelve uniformemente.

3. Engrasar la mesa y enrollar la masa formando una tira larga de 50 cm de largo y 20 cm de ancho. Pincelar la superficie con masa sin cepillar por los cuatro lados pero dejar un sello de diez centímetros. espacio en los lados izquierdo y derecho.

4. Apílalo capa por capa como una colcha, sellando los bordes de cada capa.

5. Poner el pastel de carne en la sartén, espolvorear unas semillas de sésamo y sofreír a fuego lento.