Olla de gusanos de fuego

Cuando se viaja al extranjero, además de admirar los hermosos paisajes, es imprescindible probar la comida local. Pero como dice el refrán, donde el suelo y el agua sustentan a la gente, las diferencias culturales también se reflejan plenamente en las diferencias en la dieta. En China, un país con un vasto territorio y ricos recursos, hay “platos oscuros” asombrosos por todas partes. Los lugareños lo comen con gusto, pero a los extranjeros les resulta difícil tragarlo. ¿Qué tan "negros" son? ¡Descubrámoslo juntos!

1. Estofado de carne de Guizhou

Los internautas llaman al estofado de carne de Guizhou “estofado de estiércol de vaca”. Es un alimento elaborado por los pueblos Miao y Dong en la provincia de Guizhou utilizando platos de carne de res y bilis de buey. Los lugareños lo llaman "Sopa Caliente Baicao". Pero este tipo de estofado es un manjar especial en Guizhou para entretener a invitados distinguidos. Es una olla caliente que se elabora sacando la comida no digerida del estómago de la vaca, exprimiendo el líquido y añadiendo varias especias. Se puede decir que la olla caliente de ternera tiene un origen extraordinario y un sabor único. Es la olla caliente más singular de China.

2. Huevos peludos de Henan

Los huevos peludos también se llaman huevos peludos y cuentas vivas. Son huevos inmaduros que mueren en la cáscara del huevo bajo la influencia de diversos factores durante el proceso de incubación. de pollo. El tiempo de incubación general es de entre 14 y 21 días. Contiene ricas proteínas, oligoelementos, vitaminas y otros nutrientes. Es delicioso ya sea que se coma hervido o salteado. Pero en algunos huevos todavía se pueden ver cabezas y plumas de pollo, lo que hace que la gente tiemble y no huela ningún otro olor a huevo.

3. Insecto pedo frito de Guizhou

La gente también lo llama la hermana mayor maloliente, y su nombre científico es "elefante apestoso". Cuando se encuentre en peligro, emitirá un olor muy desagradable y aprovechará para escapar. Su olor es único. Aunque los insectos que tiran pedos tienen un olor desagradable, tienen un alto valor nutricional y son ricos en proteínas y múltiples vitaminas. Los bichos fritos son una de las formas más comunes de comerlos. Se escaldan en agua hirviendo, se fríen en aceite y se espolvorean con pimienta y sal de mesa para obtener un delicioso manjar.

4. Huevos cocidos en la orina de un niño en Dongyang, provincia de Zhejiang

Los huevos cocidos en la orina de un niño son un patrimonio cultural intangible de la ciudad de Dongyang, provincia de Zhejiang. Consiste en colocar huevos enteros en la orina de niños menores de 5 años y hervirlos durante dos días y una noche. Aunque es un poco sofocante, se dice que a algunas personas locales les gusta especialmente. Tiene el efecto de nutrir el yin, reducir el fuego, detener el sangrado y eliminar la estasis sanguínea. Me pregunto si todo el mundo puede comer este tipo de merienda tradicional que tiene "sabor" y sabor salado.

5. "Granulación frita" de Jiangsu Haian

Los llamados "brotes de grano" no son carne real, sino larvas de mosca, ¡el tipo de insectos blancos y gordos que saltan! Este asombroso disco oscuro es llamado eufemísticamente "marea primaveral" por el pueblo Hai'an. De hecho, Li Shizhen llamó a los gusanos "Luo Xianzi" en "Compendio de Materia Médica", y Cao Xueqin también los llamó "brotes de bambú de carne" en "Un sueño de mansiones rojas". Se puede ver que los gusanos también son comestibles, pero. la gente no puede superar esta barrera psicológica. Los gusanos que se utilizan para cocinar en Hai'an se alimentan con salvado, azúcar moreno y leche en polvo en una sala cerrada para gusanos. No sólo son limpios e higiénicos, sino también deliciosos y seguros para comer.

Queridos amantes de la gastronomía, ¿tenéis el valor de probar estos platos oscuros? Además, ¿cuáles son algunas de las delicias extrañas de tu ciudad natal que son tan deliciosas que son difíciles de tragar? ¡Compártelo con todos en el área de comentarios!