¿Cómo hacer berenjenas con salsa? ¿Cómo hacer berenjenas con salsa picante?
2. Agrega aceite de sésamo y jengibre en polvo al relleno de carne y revuelve en una dirección, luego agrega la salsa de soja, una cantidad adecuada de sal, 10 ml de agua de pimienta y cebolleta y la clara de huevo y continúa revolviendo. agregue una cantidad adecuada de almidón y revuelva uniformemente.
3. Lavar la berenjena larga y cortarla en discos de 2 cm de grosor.
4. Remojar en agua ligeramente salada durante 10 minutos.
5. Saca la berenjena, límpiala con papel de cocina, aplica una capa de almidón en una sección y extiende el relleno de carne, grueso por el medio y fino por los bordes.
6. Echar el aceite en la olla, calentarlo y sofreír un lado de la berenjena hasta que esté suave y dorada.
7. Darle la vuelta, lavar el lado de la carne, sofreírla un poco y sacarla.
8. Después de freír todo, ponerlo en la olla para controlar el aceite.
9. Unte la plancha de hierro con aceite, caliéntela, agregue la cebolleta picada y coloque la berenjena frita sobre la cebolleta.
10. Espolvorea los pimientos verdes picados y vierte el jugo por encima. Cómo verter la salsa: Agregue 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de almidón y 5 cucharadas de agua y mezcle bien para formar un bol de jugo. Echa un poco de aceite en la olla, agrega la cebolla y el jengibre, y vierte el jugo en el bol hasta que espese un poco. Después de verter el jugo, siento que calentar la miel destruirá los nutrientes que contiene, así que la próxima vez usaré azúcar de roca o la pondré al final cuando el jugo esté ligeramente tibio.
También probé otro tipo de zumo, 4 cucharadas de salsa de soja light, 10g de azúcar de roca, 1 cucharada de vino de cocina, media cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de almidón, 5 cucharadas de agua, pero no eran tan buenos como el jugo anterior.