¿Puedes comer cangrejos azules muertos?

No puedo comer.

Debido a que el cangrejo tiene un hepatopáncreas/glándula del intestino medio, es un carroñero con un sistema inmunológico fuerte. Come muchas bacterias y virus. Después de la muerte, las bacterias y los virus se multiplican y reproducen. Algunas toxinas biológicas que pueden causar fácilmente intoxicación alimentaria después de comer.

Los cangrejos son carroñeros con una inmunidad extremadamente fuerte. Se alimentan de muchas bacterias y virus, pero todos son suprimidos por la inmunidad del cangrejo. Una vez que el cangrejo muere, ni siquiera está muerto, está a punto de morir. , las bacterias y los virus se multiplicarán en grandes cantidades y producirán algunas toxinas biológicas. Debido a que a los cangrejos les gusta comer sustancias en descomposición, como cadáveres de animales, sus tractos gastrointestinales a menudo transportan bacterias patógenas y sustancias tóxicas. Una vez que mueren, estas bacterias se multiplican en grandes cantidades. Además, los cangrejos también contienen mucha histidina, que puede descomponerse fácilmente. produce histamina y sustancias similares a la histamina bajo la acción de la descarboxilasa, especialmente cuando el cangrejo muere, la histidina se descompone más rápidamente a medida que el cangrejo muere por más tiempo, se acumula más histamina en el cuerpo y cuando la histamina se acumula hasta una cierta cantidad, causará envenenamiento. . Así que mientras veas un cangrejo medio muerto y sin energía, lo mejor es no comerlo.