¿Cómo hacer deliciosa la sopa de lochas?

De hecho, el efecto nutritivo de la sopa de locha también es muy bueno, porque la carne de locha es tierna y blanda, tiene bajo colesterol, es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas y es fácil de absorber. Para métodos y pasos de producción específicos, consulte lo siguiente.

Ejercicio 1

Materiales: 250 gramos de locha.

Condimento: 2g de glutamato monosódico, 3g de sal, 15g de aceite vegetal.

1. Primero escaldar la locha con agua caliente, lavar la mucosidad, destriparla, quitarle las vísceras, controlar el contenido de agua y freírla en una sartén con aceite hasta que esté dorada.

2. Agregue dos tazones de agua y deje hervir a fuego alto. Cuando la sopa se reduzca a la mitad, sazone con sal y glutamato monosódico.

Ejercicio 2

Materiales: locha (200g)

Accesorios: hongo negro (elaborado con agua) (10g) brotes de bambú de primavera (50g).

Condimento: vino de arroz (5g), sal (1g), cebolla de verdeo (3g), jengibre (3g).

1. Lavar el moco de locha con agua caliente, destriparlo, freírlo en aceite y hacer rodajas de brotes de bambú (agua-grasa).

2. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue locha, vino de cocción, sal, cebollas verdes (picadas), jengibre (picadas), hongos (remojados en agua) y brotes de bambú. cocine hasta que la carne esté cocida y tierna.

Valor nutricional

Loach: Tiene un sabor único, carne tierna y suave, y es de fácil digestión y absorción. Es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas. una especie de ácido eicosanoico. Los ácidos grasos insaturados son beneficiosos para el envejecimiento antivascular del cuerpo, por lo que es beneficioso para los ancianos y los pacientes cardiovasculares. La locha es de naturaleza neutra y de sabor dulce. Tiene los efectos de tonificar la deficiencia, calentar el bazo y el estómago, eliminar la humedad, tratar las hemorroides, ser afrodisíaco y antitranspirante.