Efectos y funciones del melocotón
Efectos y funciones del melocotón
La pulpa del melocotón es rica en fructosa, glucosa, ácidos orgánicos, aceite volátil, proteínas, caroteno, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, potasio y crudo. fibra. La medicina tradicional china cree que los melocotones son de naturaleza dulce, agria y cálida y tienen los efectos de promover los fluidos corporales e hidratar los intestinos, activar la circulación sanguínea y eliminar coágulos sanguíneos, desarrollar músculos y embellecer la piel. Se puede utilizar para fortalecer el cuerpo, reponer la piel, tratar la piel fina, la piel seca, la menstruación irregular, la deficiencia y el resfriado, el asma y la tos. "Recetas divertidas para beber" Taozi dijo:? Nutre y activa la circulación sanguínea, produce fluidos corporales y elimina el calor, haciendo que las personas estén gordas y sanas, con buen cutis. ? La investigación médica moderna ha descubierto que los melocotones contienen un alto contenido de azúcar, lo que puede hacer que las personas aumenten de peso, mejoren la elasticidad de la piel y la enrojezca. Para las personas delgadas, comer melocotones suele tener el efecto de fortalecer el cuerpo, enriquecer los músculos y embellecer la piel. Aquellos con debilidad física, deficiencia de yang o deficiencia renal pueden usar algunos melocotones frescos y arroz para cocinar gachas. Tomarlo regularmente tiene el efecto de aumentar los músculos y mejorar el tono de la piel.
Aunque los melocotones son buenos, también existen tabúes: en primer lugar, no se pueden comer melocotones verdes, de lo contrario sufrirás hinchazón abdominal o forúnculos, en segundo lugar, no se pueden comer demasiados, ni siquiera los melocotones maduros, ya que comer demasiado; te enfermará. La gente se enoja; en tercer lugar, no se deben comer melocotones podridos; en cuarto lugar, los melocotones no se deben comer con tortugas de caparazón blando; en quinto lugar, los pacientes diabéticos deben comer menos melocotones cuando su nivel de azúcar en la sangre es demasiado alto.
Introducción al Melocotón
Características Morfológicas
El melocotonero es un pequeño árbol caducifolio con una altura de 4-10m. Las hojas son ovado-lanceoladas o redondas-lanceoladas, de 8-12 cm de largo, 3-4 cm de ancho, con bordes finamente dentados, lampiñas por ambas caras o sin patillas entre los nervios inferiores y las axilas.
Las flores son solitarias, la primera hoja es abierta, casi sésil; el tubo del cáliz es acampanado, con hojas cortas tomentosas y ovadas y lobuladas, de color rosado, obovados u oblongo-ovoides;
El fruto es esférico u ovalado, de 5 a 7 cm de diámetro, con pelos cortos en la superficie, de color blanco verdoso, y madura a finales del verano el fruto es de naturaleza cálida, rosado al madurar, grueso; , jugoso, fragante, dulce o ligeramente agridulce. El núcleo es plano, en forma de corazón y extremadamente duro. El sistema radicular es poco profundo, pero las raíces fibrosas son numerosas y están bien desarrolladas. Su vida útil es corta. Generalmente florecen en primavera, dan frutos a finales de verano y principios de otoño, y algunas variedades dan frutos en verano.
Punto de identificación: árbol caducifolio. La corteza es de color marrón oscuro y rugosa. Melocotón con pecíolos glandulares (5 piezas); hojas elípticas-lanceoladas u obovados-lanceoladas, ápice acuminado, base ampliamente cuneiforme y bordes dentados. Las flores son solitarias, con la primera hoja abierta; el pedicelo es muy corto; los sépalos son 5, y el exterior está densamente cubierto de pubescencia blanca; los pétalos son 5, con garras cortas en la base, rosadas o blancas; muchos estambres; el ovario tiene 1 cámara y 2 óvulos. Por lo general, solo uno se convertirá en semilla. La drupa es casi esférica u ovoide, con pelos cortos y densos. El período de floración es abril y el de fructificación es julio-septiembre. Se cultiva en todo el país.
Entorno de cultivo
Me gusta la luz, pero no me gustan las sombras. El clima es templado, tolerante al frío, a la sequía y al anegamiento. Me gustan los suelos fértiles y bien drenados, los suelos alcalinos y arcillosos no son adecuados.
Apto para cultivo en laderas soleadas o semisoleadas con buena insolación. Los suelos con suelo profundo, rico en humus, buen drenaje, suelo suelto y fértil y con una gran capacidad de retención de agua y fertilizantes son los más adecuados para el crecimiento de los melocotones. [3]
Zonas adecuadas
Es originaria del norte y centro de China, y se cultiva ampliamente en varios lugares, especialmente en el norte y sur de China, entre los que se encuentran el norte de China y Sichuan. y Chongqing son los más comunes. 【1】Crece de forma silvestre en los arbustos de las laderas y arroyos a una altitud de 500 a 800 metros. [4]
Propagación por injerto
Melocotón o melocotón, melocotón, etc. seleccionado como portainjerto. Recoger los frutos completamente maduros, quitarles la pulpa, lavarlos y secarlos a la sombra. El depósito de arenisca en capas se procesará alrededor del 5438+2 de junio. Antes del tratamiento, remoje las semillas en agua limpia durante 1 a 2 días, luego mezcle las semillas y la arena húmeda uniformemente en una proporción de 1 (4-5), apílelas en una zanja o en un lugar fresco y manténgalas húmedas. y ventilado durante 100-120 días. La siembra se puede realizar en otoño, sin necesidad de almacenamiento de arena. En términos generales, las semillas deben plantarse inmediatamente después de que el suelo se descongele en primavera. Antes de sembrar, el vivero debe nivelarse y convertirse en un lecho de 1 mx 3-5 m, con una profundidad de siembra de 4-5 cm y un espacio entre hileras de 10-12 cm x 40-50 cm. El injerto de yemas se utiliza comúnmente para injertar. El injerto de ramas también se puede utilizar en primavera.
Corte
Existen dos métodos: corte de ramas duras y corte de ramas blandas.
① Esquejes de ramas duras: Durante el período de inactividad, tomar ramas fuertes de 1 año con suficiente luz solar en la parte superior de la copa, cortarlas desde los nudos inferiores y cortar ramas de unos 30 cm de largo. . Sumerja los 1-2 cm inferiores de la rama en 1000 mg/L de IBA durante unos 10 segundos, sáquela y córtela en arena de río limpia, déle sombra durante 8-10 semanas y mantenga una cierta humedad. Al final de este período, cuando las raíces comiencen a desarrollarse, no dejes que crezcan demasiado rápido para evitar lesiones más adelante en la campaña. Luego, traslade los esquejes a un invernadero a 25 °C adecuado para el crecimiento de las raíces. El invernadero se puede mezclar con 3 partes de arena gruesa y 1 parte de turba. Los esquejes enraizados se pueden plantar directamente en vasos nutritivos.
(2) Esquejes de ramas blandas: Durante la temporada de crecimiento, cortar nuevos brotes de crecimiento medio (evitar usar ramas largas), cortar desde la base, cortar ramas de 10 cm de largo, dejando 3-4 en la parte superior Corta la mitad de las hojas para reducir la evaporación. Remoje la base de la rama en 1000 mg/L de ácido T de alto ruido (IBA) durante unos 10 segundos, córtela sobre el sustrato de perlita y manténgala húmeda en un invernadero o cobertizo de plástico con medidas de ventilación y enfriamiento. a la sombra adecuada para evitar la exposición al sol del mediodía y rociar con frecuencia para aumentar la humedad del aire. Después de enraizar, muévase a los campos y vasos de nutrientes.
Propagación por plántulas
Muchos melocotones tienen una alta tasa de autopolinización y poca variación en la descendencia, por lo que muchas áreas de producción antiguas aún conservan el hábito de la propagación por semillas. Por ejemplo, Huanggantiao de Ningxian, Gansu, melocotones Qingzhou de Yidu, Shandong, melocotones Hunchun de Tai'an, Liaoning, etc. Sin embargo, en el cultivo económico a gran escala, es necesario que la producción sea altamente comercializada. Si todavía se utilizan plántulas para la propagación, las variedades a menudo se mezclan. La inconsistencia en el rendimiento y la calidad afecta seriamente el manejo y la rentabilidad del huerto. Por lo tanto, la propagación por injerto es aún mejor en el cultivo económico.
Selección de plántulas
Según el suelo, el clima, el nivel de manejo y las condiciones del mercado local, seleccione variedades de alto rendimiento y alta calidad con buena producción y ventas, y haga una buena combinación. de variedades de maduración temprana, media y tardía. [5]
Construcción y plantación de jardines
Elija suelo arenoso o franco arenoso con buen drenaje, suelo profundo y un valor de pH ligeramente ácido de 5,5 a 6,5, y cave hoyos grandes para se deben construir terrazas para plantar. En colinas y pendientes bajas, la densidad de plantación por acre es de 40 a 50 plantas en terrenos llanos y de 50 a 60 plantas en terrenos montañosos.
Abonado y abono
Se recomienda aplicar abono básico en otoño e invierno, principalmente abono orgánico, suponiendo entre el 60% y el 70% de la aplicación anual de fertilizante. Generalmente se aplican 2.000 kilogramos de estiércol de ganado por mu o 150 kilogramos de fertilizante para árboles frutales por mu. La frecuencia, el tiempo y la cantidad de abono varían según la variedad, la edad del árbol, los métodos de cultivo y manejo, el período de crecimiento y desarrollo y las condiciones externas. Generalmente, los principales son el abono de preemergencia, el abono fortalecedor de frutos y el abono postcosecha.
Árbol y estructura arbórea:
Los árboles tienen de forma natural tres ramas principales. Estructura del árbol: El árbol adulto mide entre 2,5 y 3 metros de altura, con un tronco de 30 a 40 centímetros. Tiene tres ramas principales, cada una de las cuales mide 1,20? Orientación, cada rama principal está equipada con 1 a 2 ramas principales auxiliares y el ángulo de apertura es de 75? acerca de.
Cultivo de árboles:
En el año de plantación, el tallo debe fijarse a 50 ~ 60 cm y debe haber más de 3 yemas fuertes en la cinta plástica debajo de la incisión. . En el primer año de crecimiento después de la siembra, seleccione nuevos brotes con un crecimiento fuerte y buena orientación como ramas principales para el cultivo, y los nuevos brotes restantes se pueden adelgazar o torcer como ramas auxiliares. En el segundo año después de la siembra, seleccione ramas laterales fuertes a 50 a 60 cm de distancia de la rama principal con un buen ángulo de apertura, cultive las ramas principales auxiliares y cultive ramas fructíferas grandes y pequeñas en las ramas principales y en las ramas principales auxiliares al mismo tiempo. .
Poda:
Poda en dormancia (invierno). Se puede realizar después de la defoliación y antes de la germinación. La poda se puede realizar combinando esquejes cortos y raleos, así como ramas de crecimiento largo, encogimiento y enrollamiento. Poda de ramas de fruta: las ramas de fruta largas miden aproximadamente un tercio de la longitud de la rama; las ramas de fruta medias generalmente no son cortas, excepto las ramas de fruta cortas, escasas y densas, que deben dejar 1 rama por cada 10 cm. La cantidad de ramas que quedan depende de las condiciones del sitio, el nivel de manejo, la edad y el vigor del árbol y los requisitos de rendimiento. La poda durante el período de crecimiento incluye principalmente medidas técnicas como volver a podar después de la floración, eliminar brotes, adelgazar ramas, torcer ramas, desmochar, arrancar ramas, cortar puntas y trasplantar ramas. [5]
El melocotón tiene una alta tasa de cuajado de frutos, por lo que se debe adelgazar la fruta para controlar la cantidad de fruta que queda. El aclareo de frutos debe realizarse en dos etapas, desde finales de abril hasta principios de mayo y de mediados a finales de mayo. Generalmente, se deja 1 fruto en ramas fructíferas cortas, 2 frutos en ramas fructíferas medianas y de 3 a 5 frutos en ramas fructíferas largas. Rocíe y embolse a tiempo después del cuajado de la fruta. El momento de recolección de los frutos depende de las características de la variedad, siendo apropiado cosechar frutos de ocho madurez.
Las plagas que dañan los melocotoneros incluyen la enfermedad de la goma del melocotonero, los pulgones, los gusanos del corazón de la pera, los saltamontes verdes, los gusanos del corazón del melocotonero, las polillas de la espina, las plagas militares, las escamas de la morera, etc.
, y debe rociarse a tiempo según la situación.
Control de plagas
Enfermedad de las encías del melocotonero
La enfermedad de las encías puede ocurrir en ramas, nuevos brotes, hojas y frutos, siendo las ramas las más graves. La corteza de las ramas enfermas es áspera, agrietada, difícil de curar y rezuma pegamento transparente de color marrón amarillento. Cuando el flujo de goma es severo, el árbol se debilitará y fácilmente se convertirá en un lugar de desove para los escarabajos de cuello blanco, acelerando la muerte del melocotonero.
Hay muchos motivos por los que los melocotoneros sangran, como enfermedades y plagas de insectos, una fertilización inadecuada (falta de abono o aplicación parcial de fertilizante nitrogenado), suelo pegajoso y drenaje insuficiente, poda excesiva en verano también. plantaciones profundas, cultivos continuos, desastres por granizo, sequías, anegamientos, daños por congelación, quemaduras solares, daños mecánicos, etc. , estos provocarán que el pegamento fluya en los melocotoneros. Los árboles más viejos y débiles son más susceptibles.
Métodos de prevención y control:
1. Fortalecer el manejo integral, promover el crecimiento y desarrollo normal de los árboles y mejorar el vigor de los árboles.
2. Al raspar ramas con flujo severo de encías en otoño e invierno, ¿utilizar BOME 5 para heridas? Desinfecte con una mezcla de azufre de 6 grados o una solución de sulfato de cobre 100 veces mayor o cepille con agua alcalina 1:4, que también tiene cierto efecto;
Larva del melocotón amarilla
También conocida como gusano del corazón del melocotón y gusano del corazón manchado del melocotón, es una importante plaga perforadora de frutos de los melocotoneros y también puede dañar varios árboles frutales y cultivos como el maíz. y sorgo. Es perjudicial que las larvas se alimenten de la fruta. La fruta dañada está cubierta de heces de insectos, que pueden provocar fácilmente que la fruta se agriete y se pudra, afectando gravemente la calidad y el rendimiento.
Métodos de prevención y control:
1. Cuando el melocotón crece hasta el tamaño de un pulgar, se embolsa después de que cae naturalmente por segunda vez para evitar que las polillas pongan huevos en la superficie de la fruta.
2.Control químico. Utilice una solución de imidacloprid al 10% 4000-6000 veces o un aerosol diluido de diflubenzurón al 20% 4000-6000 veces para el control durante la etapa adulta y el período máximo de puesta de huevos.
3. No es adecuado intercalar maíz, sorgo, girasol y otros cultivos en huertos de duraznos para reducir la fuente de insectos. Queme rápidamente el maíz, el sorgo, el girasol y otros residuos de cultivos en invierno para eliminar las larvas que hibernan.
Barrenador del melocotón
¿Comúnmente conocido como Tao Xiao? Es la principal plaga que daña los frutos del melocotón. Los escarabajos adultos ponen huevos en la superficie de los frutos del melocotón, un huevo por fruto. Después de la eclosión, las larvas comen la fruta con agujeros muy pequeños. Después de que las larvas comen la fruta, se alimentan del corazón o de las semillas debajo de la piel, dejando las heces del insecto dentro de la fruta.
Métodos de prevención y control:
Utilizar nicotina al 1,2% durante el periodo de emergencia larval de junio a julio. Rocíe 2000 veces de emulsión matrina en el suelo alrededor de las raíces del árbol y luego azadón el árbol ligeramente.
2. Rocíe una solución de suspensión de diflubenzurón ⅲ al 25 % de 3000 a 4000 veces o una suspensión de diflubenzurón ⅲ al 20 % de 4000 a 6000 veces en aerosol diluido para controlar los insectos adultos. , matando huevos y larvas recién nacidas.
3. Si se encuentran insectos y frutos, retirarlos rápidamente y enterrarlos o quemarlos.
Pulgón de la perla
Daña las copas, hojas y frutos jóvenes de los melocotoneros, afecta gravemente el crecimiento y la fructificación de los melocotoneros e induce la enfermedad del hollín.
Métodos de control: Principalmente control químico, rociar pesticidas a tiempo antes de que aparezca el pulgón del melocotón pero no causa el enrollamiento de las hojas después de la floración. Se pueden utilizar de 4000 a 6000 veces de imidacloprid al 10%. Dado que hay una gran cantidad de cera en polvo en la superficie del cuerpo del insecto, se puede agregar al líquido una cantidad adecuada de detergente neutro o líquido para lavar platos para mejorar la adherencia del líquido. Antes de que germinen los melocotoneros, puede rociar una mezcla de azufre y cal POMI de 5 grados para eliminar los huevos que pasan el invierno.
Clasificación de especies
Nectarina
Nectarina, el corazón es pegajoso, la piel es lampiña y la pulpa y el corazón no están separados. Esta es una variación del melocotón. Hay nectarinas silvestres en el noroeste de China. Su adaptabilidad al suelo, al clima y a las técnicas de cultivo son básicamente las mismas que las del melocotón común y corriente. [1]
Pan melocotón
El melocotón Pan es famoso por su hermosa apariencia, color brillante, sabor delicioso, carne delicada, piel dura y fácil de pelar, sabor jugoso y dulce. , rico sabor y textura que se derrite en la boca. Famoso en el país y en el extranjero. Los melocotones planos no sólo tienen buen color, aroma y sabor, sino que también contienen cierta cantidad de proteínas, grasas, vitaminas y diversos minerales. Cada año se exportan más de 100 toneladas a Hong Kong, Macao y al extranjero, y gozan del gran favor de la gente. El melocotón plano es una de las frutas más preciadas y un tipo de melocotón. Tiene forma achatada con una parte superior cóncava que forma un pequeño nido. Su piel es de color amarillo oscuro y la parte superior es roja. ¿Tiene un sabor dulce y jugoso, como se esperaba? ¿Xiantao? se llama. El melocotón plano es un melocotonero heterogéneo con ramas planas. ¿Qué tipo de paraguayos se producen? ¿Fruta de hadas? ,?Shoutao? Reputación buena. La fruta tiene una apariencia plana, piel de color amarillo oscuro y pulpa amarilla. No sólo es hermosa sino también deliciosa. [3]
Almendro
El almendro es un árbol de hoja caduca con una altura de 3 a 6 metros y un fuerte potencial de crecimiento.
Se necesitan unos 70 días para liberar la latencia a bajas temperaturas (por debajo de 6°C). Las variedades pueden tolerar bajas temperaturas de -20 ~ -26°C durante diferentes períodos de latencia. La etapa de floración y la etapa de fruto joven solo pueden tolerar bajas temperaturas cortas de 4°C y 0,5°C respectivamente. El período de floración es básicamente el mismo que el del albaricoque. La mayoría de las variedades de almendras son autoflorecientes y la tasa general de cuajado de frutos es sólo del 1,7% al 18,5%. Si los árboles de polinización están configurados adecuadamente, la tasa de cuajado de frutos puede alcanzar del 50% al 100%, pero se requieren altas temperaturas para la polinización de las almendras. Si la humedad del aire es alta, la temperatura del aire es de 9 ~ 65438 ± 02 ℃. [6]
Shouxing Tao
El melocotón Shouxing es un pequeño árbol caducifolio del género Prunus de la familia de las Rosáceas, y es una variante del melocotón común. Las plantas son bajas, con entrenudos cortos y botones florales densos. Abril es el período de máxima floración, que dura aproximadamente medio mes. La fruta madura en septiembre. El melocotón shouxing tiene suficiente luz solar y un suelo bien drenado para resistir la sequía y el frío, y puede sobrevivir el invierno por encima de un grado centígrado. El melocotón de longevidad tiene una naturaleza fuerte, así que preste atención a la fertilización y al adelgazamiento de las flores. Generalmente, el fertilizante base se aplica después de la caída de las hojas en invierno. En primavera, aplicar un fertilizante líquido integral a base de fósforo y potasio antes de la floración, aplicar fertilizante de fósforo y potasio una vez después de la floración, y luego aplicar un fertilizante ligero de fósforo y potasio cada medio mes aproximadamente. Dejar de abonar en verano y aplicar abono integral dos veces después de septiembre. Después de que florece el melocotón de longevidad, además de conservar algunas flores que crecen bien y están en buenas posiciones, aclarar las flores inútiles es la clave para producir buenos frutos. [2]
El principal valor del melocotón
Valor medicinal
Fuente:
Las semillas maduras del melocotón. De la familia de las Rosáceas.
Funciones sexuales y gustativas:
Su naturaleza y sabor son dulces, ácidos y planos. Puede nutrir el yin y promover la producción de líquidos, hidratar los intestinos y humedecer la sequedad. La semilla de melocotón tiene un sabor amargo, dulce, plano y de baja toxicidad. Promueve la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea, humedece los intestinos y alivia el estreñimiento, alivia la tos y el asma. Puede usarse para tratar la estasis sanguínea, la dismenorrea, el dolor abdominal, el carbunco intestinal, la hinchazón y el dolor por hematomas, la sequedad intestinal y el estreñimiento, la inversión del qi, la tos y el asma. Se deben tomar internamente 6 ~ 10 g de decocción. Se debe triturar y decocción. [1]
Efectos medicinales:
1. El extracto de semilla de melocotón se utiliza para tratar la esquistosomiasis y la cirrosis.
2. Utilice rubia, agripalma, raíz de achyranthes, etc. , utilizado para tratar la estasis sanguínea, la amenorrea y la dismenorrea.
3. Combinado con Bai Ziren y Polygonum multiflorum, se utiliza para tratar el estreñimiento causado por la deficiencia de yin, la deficiencia de sangre y la sequedad intestinal.
Cosecha y procesamiento medicinal:
Una vez maduro el fruto, se recoge el corazón, se quitan las semillas, se pela y se seca al sol.
Valor del jardín
Los melocotoneros son árboles frutales importantes en mi país y se pueden cultivar en macetas. Es una especie arbórea ideal para combinar jardín ornamental y huerto forestal económico. Los melocotoneros deben mezclarse con sauces a lo largo de ríos y arroyos para obtener un hermoso paisaje primaveral de rosas y verdes sauces. Los melocotoneros también se utilizan ampliamente en la jardinería de carreteras, la jardinería comunitaria, la jardinería de parques y la jardinería de plazas.
Los melocotoneros tienen un buen efecto verde, se reflejan rápidamente y tienen un buen efecto verde en el año de plantación. Es un frutal que se recupera rápidamente entre los frutales de paisajismo. Hay muchos melocotoneros, melocotoneros, melocotoneros rojos, etc. en Changmeihua.
1. Como excelente portainjerto para injertos: el melocotón es una especie de portainjerto comúnmente utilizada para melocotoneros, albaricoqueros, ciruelos, ciruelos y otros árboles frutales. Tiene una gran afinidad por los injertos con árboles verdes como el morado. ciruela de hoja y cereza enana de hoja morada. También se puede utilizar como portainjerto para injertos. Se utiliza como portainjerto para melocotones ornamentales y otras plántulas de flores, por lo que es ampliamente utilizado por los productores de plántulas. Las plántulas injertadas con melocotón como patrón crecen rápidamente, dan frutos temprano, tienen frutos grandes, pulpa rica y buena calidad. La herida del injerto cicatriza bien de forma natural. La tasa de supervivencia del injerto es buena. en las etapas tempranas y tardías aparecen pies grandes y pequeños. [5]
2. El melocotón tiene un sistema de raíces bien desarrollado, es resistente a la esterilidad, tiene una tasa de supervivencia muy alta y una tasa de crecimiento rápida, lo que lo convierte en la primera opción para el enverdecimiento. Los árboles jóvenes plantados ese año pueden crecer hasta más de 2 metros de altura. En el segundo año de siembra, puede crecer hasta 3-4 metros de altura, mientras que el diámetro del árbol aumenta y el ancho de la copa se expande.
3. Como mejor opción para la ocupación de tierras: Para obtener una mayor compensación cuando el Estado adquiere tierras, se compran y plantan en el suelo inmediatamente algunas plántulas, que se denominan plántulas de ocupación de tierras. Las plántulas de melocotón son la primera opción para ocupar la tierra.
En primer lugar, las plántulas de melocotón son baratas, generalmente 0,5 yuanes por 50 centímetros y 1 yuan por un metro de altura.
En segundo lugar, tienen la tasa de supervivencia más alta y básicamente sobreviven una vez; plantado.
En tercer lugar, es resistente a enfermedades e insectos y fácil de manejar; en cuarto lugar, crece rápidamente, alcanza unos 2 metros en el segundo año y el diámetro del suelo es de unos 3 cm; El estándar de compensación sigue siendo alto.
Comestible
Jugo compuesto de apio y melocotón blanco
El apio son los tallos y hojas de la planta herbácea Apiaceae, el apio, que es una planta de 1 o 2 años. antigua planta herbácea. Es picante, dulce, fresco por naturaleza y rico en nutrientes. También tiene importantes efectos farmacológicos, como aliviar la tos, eliminar el calor, etc., y tiene un buen efecto terapéutico sobre la hipertensión, la arteriosclerosis, la menstruación irregular, etc.
Los melocotones blancos son agridulces, ligeramente cálidos, ricos en nutrientes, ricos en hierro y pectina, y comerlos con regularidad puede prevenir la anemia y el estreñimiento. El jugo compuesto de jugo de apio y jugo de durazno blanco tiene una nutrición más completa y mejor sabor.
Proceso de producción:
1. Flujo del proceso
¿Material de apio? ¿Echar raíces y brotar? ¿Desinfección y limpieza? ¿Hace calor? ¿roto? ¿jugo? Filtrar
¿Selección de melocotón blanco? ¿Limpieza? ¿Precocinado? ¿Triturar y quitar el núcleo (solución protectora del color)? ¿Golpear a alguien? ¿Filtrar? ¿mezcla? ¿Desgasificar y homogeneizar? ¿desplegar? ¿esterilización? ¿Enlatado? ¿Esterilización secundaria? Enfriar el producto terminado
2. Puntos de procesamiento
1. Jugo de apio: ①Selección y limpieza de materias primas. Elija apio fresco que esté libre de insectos, moho y deterioro, y enjuáguelo con agua corriente. ②Permanente protectora del color. Precocine el apio a 80-85°C durante 2-3 minutos o a 90-95°C durante 1-1,5 minutos. Antes del escaldado, es necesario añadir 200 mg/kg de solución protectora del color de sulfito de sodio (ácido cítrico ajustado a pH 4,5) para proteger el color. De lo contrario, el apio se volverá amarillo después del escaldado. ③Triturar y exprimir el jugo. Agregue 0,1% ~ 0,5% de éster de ácido graso de sacarosa y tartrato de diacetilo de glicerol como emulsionantes. Cuando la presión aumenta de pequeña a grande, se puede mejorar el rendimiento.
2. Zumo de melocotón blanco: ①Selección y limpieza de materias primas. Elija melocotones blancos maduros. Para eliminar los pesticidas residuales, primero remoje y limpie con agua salada al 1% y luego enjuague con agua corriente. ②Precocción: Use vapor para calentar a 80 ~ 85 ℃ en la precocción. ③Aplastar y prensar. Al triturar, agregue una solución de vitamina C para proteger el color, la dosis es del 1%. Cuando se presiona, el tamaño de malla fina es de 5 mm.
3. Preparación: Filtre el jugo de apio y el jugo de durazno blanco por separado, mézclelos en una proporción de 5:4, agregue 0,3% ~ 0,4% de sal y use azúcar granulada y ácido málico para ajustar el azúcar y La acidez para ajustar el contenido de azúcar es del 12% y la acidez es del 0,35%. El jugo compuesto en el producto terminado debe alcanzar el 24%.
4. Esterilización: Utilice esterilización instantánea a temperatura ultraalta, manteniendo la temperatura a 130°C durante 5 a 10 segundos.
5. Enlatado y esterilización secundaria: Para evitar la contaminación bacteriana durante el proceso de enlatado, se requiere una esterilización secundaria y se mantiene a 70°C durante 5 minutos. Después de la esterilización, enfríe rápidamente por debajo de 30°C.
3. Precauciones
1. Debido a que el apio es rico en aminoácidos, si el tiempo de tratamiento a alta temperatura es demasiado largo, el producto perderá su sabor. Por lo tanto, cuando las condiciones lo permitan, se debe utilizar en la medida de lo posible la esterilización instantánea a temperatura ultraalta.
2. Al beber este producto, añadir unas gotas de brandy para hacerlo más fragante.
Valor medicinal del melocotón
Fuente:
Semillas maduras de melocotón. De la familia de las Rosáceas.
Funciones sexuales y gustativas:
Su naturaleza y sabor son dulces, ácidos y planos. Puede nutrir el yin y promover los fluidos corporales, hidratar los intestinos y humedecer la sequedad. La semilla de melocotón tiene un sabor amargo, dulce, plano y de baja toxicidad. Promueve la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea, humedece los intestinos y alivia el estreñimiento, alivia la tos y el asma. Puede usarse para tratar la estasis sanguínea, la dismenorrea, el dolor abdominal, el carbunco intestinal, la hinchazón y el dolor por hematomas, la sequedad intestinal y el estreñimiento, la inversión del qi, la tos y el asma. Se deben tomar internamente 6 ~ 10 g de decocción. Se debe triturar y decocción.
Efectos medicinales:
1. Extracto de semilla de melocotón, utilizado para tratar la esquistosomiasis cirrosis.
2. Utilice rubia, agripalma, raíz de achyranthes, etc. , utilizado para tratar la estasis sanguínea, la amenorrea y la dismenorrea.
3. Combinado con Bai Ziren y Polygonum multiflorum, se utiliza para tratar el estreñimiento causado por la deficiencia de yin, la deficiencia de sangre y la sequedad intestinal.
Cosecha y procesamiento medicinal:
Después de que la fruta madure, se recoge el corazón, se quitan las semillas, se pela y se seca al sol.
Consejos para la salud del melocotón
Todos sabemos que la pelusa del exterior de los melocotones es difícil de limpiar. Cuando los melocotones estén bien, puedes lavarlos con sal y encurtirlos en agua de arroz para lavarlos más a fondo. Cuando se pone un poco de sal comestible en el agua y se lavan los melocotones en el agua, es fácil limpiarlos y desinfectarlos. Remojar en agua durante cinco minutos antes de comer, luego lavar con detergente para frutas y finalmente enjuagar.
Las personas que suelen sufrir de calor interno y son propensas a tener llagas no deberían comer más melocotones. Los pacientes enfermos y con función gastrointestinal débil no deben consumirlo porque aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal.
Supongo que te interesa:
1. ¿Quién no puede comer melocotones?
2 ¿Cuáles son las funciones de los melocotones?
3. ¿Los melocotones son duros o blandos?
4. Las funciones y funciones de los melocotones
5. 6. ¿Cuáles son las funciones y efectos de los melocotones?