Fiebre del erizo de mar

El erizo de mar tiene unas 120 calorías por 100 g. Los erizos de mar se alimentan de gónadas, que también se llaman huevos de erizo de mar, semillas de erizo de mar, amarillo de erizo de mar y pasta de erizo de mar. Son de color amarillo anaranjado y de sabor delicioso, y representan entre el 8% y el 15% del peso total de los erizos de mar. Los principales nutrientes de los huevos de erizo de mar incluyen lecitina, proteínas, riboflavina, tiamina, ácidos grasos, ácido eicosapentaenoico, etc., y tienen un alto valor nutricional.

Fiebre de los erizos de mar

La selección de los erizos de mar requiere una cuidadosa observación. Las espinas de los erizos de mar frescos pueden moverse y cuanto más grandes se muevan, mejor será su frescura.

Generalmente, los vendedores del mercado preparan un destornillador pequeño y usan la punta del destornillador para tocar la boca del erizo de mar ubicada en el centro del abdomen del erizo de mar. Cuando se estimulan los erizos de mar frescos, sus bocas se encogerán rápidamente.

Recetas de erizo de mar: bolas de erizo de mar, fideos soba de algas, huevos de erizo al vapor, sashimi de erizo de mar, sushi de marisco, gachas de erizo de mar, leche frita de erizo de mar, etc.