¿Qué causa que los camarones vivos se vuelvan azules?

1. Si la langosta es azul, observa las dos situaciones siguientes:

Si es una langosta azul marina, se puede comer porque este tipo de langosta es una variación genética de la langosta americana, relativamente rara, pero comestible.

Si compras langosta azul en el mercado, no puedes comerla. La razón es que se sospecha que el entorno de vida de las langostas está contaminado, lo que hace que el agua contenga metales pesados, o que el alimento contenga aditivos que harán que las langostas cambien de color. Es mejor no comerlas.

2. Si se trata de gambas de agua de mar, hay dos tipos que son azules y comestibles.

Gambas chinas: de gran tamaño, las hembras son de color azul verdoso, los machos de color marrón amarillento y las conchas son finas.

Camarón azul: La cabeza y el cuerpo están claramente separados, el cefalotórax es grueso y se va estrechando gradualmente desde el abdomen. El color del cuerpo es azul verdoso, mezclado con marcas de color marrón verdoso.

Información ampliada:

Métodos para identificar la frescura del camarón:

1. La forma del camarón fresco es curva. Los camarones frescos tienen cabeza y cola completas, que están estrechamente conectadas con el cuerpo. El cuerpo del camarón es relativamente recto, con cierto grado de elasticidad y curvatura. Por otro lado, en el caso de los camarones rancios, la cabeza y el cuerpo, el caparazón y la carne están conectados de manera suelta, y la cabeza y la cola se caen o separan fácilmente y no pueden mantener su curvatura original.

2. La superficie del cuerpo del camarón fresco está seca. La superficie del cuerpo del camarón fresco está limpia y se siente seca al tacto. Pero cuando el cuerpo del camarón está a punto de deteriorarse, las células granulares que secretan moco debajo del caparazón se desintegran y una gran cantidad de moco se filtra a la superficie del cuerpo, haciéndolo resbaladizo al tacto. Si las cáscaras de los camarones se pegan a tus manos, significa que se han echado a perder.

3. Los camarones frescos tienen un color brillante. Los diferentes tipos de camarones tienen colores ligeramente diferentes. Los langostinos frescos, los camarones y los camarones pasto son verdes, los langostinos capturados en el mar son rosados ​​y los camarones y langostinos de bambú tienen patrones en blanco y negro con un toque de rosa. Si los camarones tienen pelo negro, significa que no están frescos. Si los camarones enteros son más oscuros y no brillantes, significa que se han echado a perder.

4. Las cáscaras de las gambas frescas están bien unidas. Las cáscaras de los camarones frescos y la carne de los camarones están muy pegadas. Cuando peles la carne de los camarones con las manos, la carne de los camarones se pegará a tus manos y tendrás que hacer un poco de esfuerzo para pelar las cáscaras de los camarones. El tejido del intestino del camarón y la carne del camarón fresco también están bien adheridos. Si se afloja, significa que el camarón no está fresco.

Materiales de referencia: Enciclopedia Baidu - Camarones

Materiales de referencia: People's Health Network - Coma gambas claramente

Materiales de referencia: People's Health Network - Preste atención a 5 cosas al comer camarones Taboo te enseña a identificar la frescura de los camarones