Cómo freír hamburguesas de ternera con puerros

1. Ponga la harina en un tazón grande, use palillos para hacer un pequeño agujero en el medio y vierta una cantidad adecuada de agua fría.

Use palillos para revolver en una dirección para formar una masa y luego amase hasta obtener una masa.

2. Amasar la masa y reservar (cúbrala con un paño húmedo; y dejar reposar unos 10 minutos);

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En este momento, cortar los puerros lavados en trozos pequeños y controlar la humedad;

3. en tiras largas, cortar en porciones pequeñas, aplanar y enrollar hasta formar una masa redonda;

4 Coloque una cantidad adecuada de puerros en un trozo de masa, use palillos para hacer un pequeño agujero en el medio. y romper los huevos.

Remueve bien los huevos y espolvorea con sal (espolvorea sal al final para evitar que los puerros queden aguados

Cubrir con otro trozo de masa y amasar los dos trozos de masa); alrededor de ellas formando un cordón;

5. Poner un poco de aceite en la sartén, agregar las hamburguesas y sofreír por ambos lados.

Cómo hacer hamburguesas de carne

1. Rallar la carne y sazonar con salsa de soja, sal y glutamato monosódico, lavar el repollo y cortarlo en polvo fino.

2. Mezclar harina y agua fría y amasar de 3 a 5 minutos, luego aplicar un poco de aceite de maní, amasar uniformemente y dejar reposar de 10 a 20 minutos.

3. Dividir la masa en trozos pequeños de 2 cm de diámetro, aplanarlos y utilizar un rodillo de 6 cm de diámetro para enrollarlos hasta formar una masa.

4. Al envolver, mezcle la carne, el repollo y la cebolla de manera uniforme, saque 2,5 cucharadas, envuélvalos en una envoltura y amáselos hasta formar una hamburguesa.

5. Calentar la olla a fuego alto, poner el pastel en la olla y hornear por un rato, luego verter una cantidad adecuada de aceite de maní y freír hasta que ambos lados estén dorados y fragantes, luego servir. .