¿Qué tipo de pollo se utiliza para hacer pollo al vapor?
Auténtica receta de pollo al vapor
Ingredientes: pollo, jengibre, sal, vino de cocción, cebollita de verdeo.
Pasos/Método:
1. Cortar el pollo, la cebolla y el jengibre.
2. Añade la cebolla verde y las rodajas de jengibre al pollo, y añade sal (puede ser ligeramente salada).
3. Añade la cantidad adecuada de vino de cocción y mezcla bien.
4. Ponlo en una vaporera y deja marinar durante más de 30 minutos para que absorba el sabor (si tienes tiempo, lo mejor es marinar más tiempo).
5. Pon a hervir una olla con agua hirviendo, coloca la vaporera sobre la olla (es mejor taparla con un paño para reducir el desbordamiento de vapor), y sigue hirviendo durante unos 60 minutos, hasta que aparezca más sopa. en la olla.
¿Qué tipo de pollo se utiliza para cocinar pollo al vapor?
A la hora de preparar pollo al vapor, lo mejor es utilizar pollo con huesos negros, que es muy rico en melanina, además de proteínas y vitamina B, muy necesarias para el cuerpo humano. Además, el pollo sedoso también contiene aminoácidos y oligoelementos, especialmente niacina, vitamina E, fósforo, hierro, potasio y sodio, que son mucho más altos que el pollo normal, y el contenido de colesterol y grasa también es relativamente alto.
El valor nutricional del pollo al vapor
El pollo tiene una alta proporción de proteínas, varios tipos y alta digestibilidad. Es fácilmente absorbido y utilizado por el cuerpo humano y tiene el efecto potenciador. fuerza física y fortalecimiento del cuerpo. El pollo contiene fosfolípidos, que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad física, etc. La medicina tradicional china cree que el pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer las deficiencias y reponer la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos y huesos.
¿Qué tiene de especial el pollo al vapor?
El pollo al vapor es un plato famoso de Yunnan. De hecho, el pollo al vapor ha sido popular entre la gente del sur de Yunnan hace cientos de años. En ese momento, había una vaporera de cerámica muy singular llamada vaporera, que la gente usaba especialmente para cocinar alimentos al vapor. Más tarde, el pollo al vapor se extendió lentamente.