El método de la carne soda (un método de cocción único)

La carne gaseosa es un método de cocción único que hace que la carne sea más tierna, jugosa y deliciosa. Aquí se explica cómo hacer carne de refresco.

Ingredientes:

Cerdo, cola, rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, vino de cocina, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, pimienta en polvo, aceite de sésamo, agua y almidón. .

Pasos:

1. Cortar el cerdo en trozos, lavar con agua, escurrir y reservar.

2. Vierta la cola en la olla, agregue las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, el vino de cocción, la sal, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar y la pimienta en polvo, deje hervir y agregue la carne de cerdo. cubos y cocine por 20 minutos a fuego medio.

3. Sacar los trozos de cerdo, remojarlos en agua fría durante 5 minutos, luego sacarlos, escurrirlos y reservar.

4. Hervir la salsa en la olla hasta que espese, agregar aceite de sésamo y remover uniformemente.

5. Poner los trozos de cerdo en el jugo, cocinar a fuego lento hasta que los trozos de cerdo absorban el jugo y luego sofreír uniformemente a fuego alto.

6. Añade agua y almidón a la olla, revuelve uniformemente y cocina hasta que el jugo esté espeso.

Consejos:

1. La Coca-Cola se puede sustituir por bebidas carbonatadas comunes, pero tenga cuidado de no elegir bebidas demasiado dulces.

2. Para la carne de cerdo, puedes utilizar partes tiernas, como lomo y carne magra.

A la hora de cocinar carne de cerdo, presta atención al calor y no la cocines demasiado, de lo contrario la carne se endurecerá.

4. Al freír la carne de cerdo, utilice fuego alto para permitir que los trozos de carne absorban completamente el jugo y el sabor será mejor.