Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo hacer una olla caliente con huesos de tubo de cangrejo peludo

Cómo hacer una olla caliente con huesos de tubo de cangrejo peludo

Materiales

Materiales

Dosis

Dos cangrejos peludos

Un hueso tubular

Rodajas de jengibre

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Sal y glutamato monosódico

Un poco de vinagre blanco

Un poco de vino de arroz

Zanahorias

Cuatro o cinco rodajas de pimienta

Método de trabajo

1. Marinar los huesos del barril durante más de 1 hora. Cuanto más tiempo, más probable es.

2. Limpiar los cangrejos peludos, cortarlos por la mitad y marinarlos con vino y sal para prepararlos. Cortar las zanahorias en trozos y reservar.

3. Ponga el vino de cocción de jengibre en agua fría en la olla, déjelo hervir, sáquelo y lave el polvo flotante.

4. Poner en la olla el jengibre y la pimienta y cocinar con agua fría a fuego alto durante media hora, luego cocinar a fuego lento durante media hora, añadiendo durante este tiempo unas gotas de vinagre blanco. período.

5. Después de una hora, añade los cangrejos y las zanahorias y cocina durante 15 minutos.

6. Finalmente añade sal y glutamato monosódico al gusto.