¡Por favor, dame un menú de cuatro platos sencillos! ¡Muy sencillo! ¡No es del tipo que tiene mucho material!
Bate los huevos, lava y corta los puerros en trozos pequeños y remoja en agua las algas secas. Calentar el aceite en el wok, verter el huevo líquido y sofreír. Retirar y reservar. Añadimos un poco de aceite, sofreímos las chalotas y el jengibre, añadimos las algas secas y los puerros, añadimos sal y azúcar, sofreímos, luego añadimos los huevos, añadimos un poco de esencia de pollo y aceite de sésamo y sofreímos.
Tofu frito casero
Cortar el tofu añejo, poner aceite en la olla y calentar hasta que esté ligeramente caliente. Freír las rodajas de tofu hasta que estén doradas por ambos lados, retirar y reservar. Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír las cebollas, los pimientos rojos, los hongos, el jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes, luego sofreír el tofu frito, agregar un poco de salsa de ostras salada, vino de cocción y azúcar al gusto. agregue un poco de agua para cubrir y cocine de tres a cuatro minutos. Luego de cocinar, tapar y sazonar con un poco de esencia de pollo y cebolla de verdeo picada.
Uno frío.
Liangpi
Cortar los pepinos y las zanahorias en tiras, espolvorear con un poco de sal y marinar.
Blanquear la piel del tofu en agua hirviendo, luego enfriar repetidamente con agua fría, luego cortar en tiras finas y mezclar con pepino y zanahoria, espolvorear un poco de cilantro encima, cubrir con vinagre, salsa de soja, un poco esencia de pollo, sal, ajonjolí, agregar un poco de aceite y ají.
Las patatas ralladas finales picantes y agrias
Pelar las patatas, rallarlas en tiras finas y remojarlas en agua;
Triturar la cebolla, el jengibre, y el ajo y reservar
Agregar una pequeña cantidad de aceite a la olla, agregar los granos de pimienta, la cebolla de verdeo rallada, el jengibre rallado, el ajo rallado, etc. , sacarlo inmediatamente después de sofreír, agregar aceite a calentar, agregar pimientos verdes y rojos rallados, sofreír a fuego alto hasta que se rompa agregar una cucharada de azúcar, vinagre blanco, sal y esencia de pollo y sofreír agregar dos gotas; de vinagre balsámico antes de cocinar. Sabe mejor