Buscando verduras que se puedan comer crudas (serie fría~)

Ingredientes: medio kilo de cebolla, tres pimientos verdes y rojos, tres salsas de soja, tres centavos de vinagre maduro, tres centavos de sal refinada, cinco centavos y tres centavos de aceite de sésamo.

Método de preparación: Pelar la piel vieja de las cebolletas, lavarlas, cortarlas en rodajas con un cuchillo recto y luego cortarlas en tiras gruesas o en trozos pequeños con un cuchillo; Con un cuchillo recto, póngalos en un plato, luego mezcle. Agregue sal refinada, salsa de soja, vinagre maduro y finalmente agregue aceite de sésamo y revuelva uniformemente.

Características: crujiente, ácido y picante.

2 cabezas de repollo mixto

Ingredientes: repollo, medio gato, salsa de soja, cinco céntimos, aceite de sésamo, cinco céntimos, azúcar, un dólar, sal, dos céntimos.

Preparación: Pelar la col, lavarla y cortarla en trozos de un centímetro de largo y media pulgada de ancho con un cuchillo recto. Escaldamos en agua hirviendo durante dos o tres minutos y retiramos. No te excedas. Escurrir y colocar en un bol. Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar y la sal. Además, también puedes agregar camarones secos, chiles secos, pimientos verdes y rojos rallados y vinagre para hacer repollo agridulce.

Características: dulce, salado, crujiente, apto para vino y guarniciones.

3 brotes de frijol mungo mixtos

Ingredientes: brotes de frijol mungo, dos libras de pepino, dos onzas de sal, cinco dólares de cebollas verdes ralladas, dos dólares de jengibre, dos dólares de Vinagre, cinco dólares. Aceite de sésamo, un dólar.

Elaboración: Quitar las impurezas de los brotes de frijol mungo, lavarlos, blanquearlos en una olla con agua hirviendo (cuidado de no blanquearlos demasiado), retirarlos del agua lavar los pepinos y cortarlos; Cortarlos en rodajas con un cuchillo recto, luego cortarlos en tiras finas, espolvorear con sal, agregar la cebolla rallada y el jengibre, mezclar bien y finalmente verter el vinagre y el aceite de sésamo. Por ejemplo, agregue brotes de soja secos remojados y fideos para hacer brotes de frijol mungo mezclados con tres trozos.

Características: fresco, delicioso y nutritivo.

4 pepinos mezclados con galletas de gambas

Ingredientes: dos pares de gambas, un pepino, un brote de ajo verde, dos hojas verdes, tres barritas de salsa de soja, cinco qian, un qian de aceite de sésamo, vinagre añejo Un qian, dos qian, dos qian para hongos encurtidos.

Preparación: Pela los langostinos, cocínalos en una olla con agua hirviendo, sácalos y déjalos enfriar, lava los pepinos y córtalos en rodajas semicirculares con un cuchillo recto y lávalos; Los ajetes tiernos y las hojas de col verde se limpian, se cortan en trozos con un cuchillo recto y se ponen todos sobre la mesa para su uso posterior. En este momento, corte los camarones fríos en trozos. Luego emplatar y sazonar. El orden de presentación es: primero poner hojas verdes en el fondo, luego disponer las rodajas de camarón en forma de patrón (opcional), poner rodajas de pepino y brotes de ajetes en la capa superior, espolvorear con hongos curados con agua y rociar con salsa de soja. , aceite de sésamo y vinagre maduro.

Características: brillante, fragante y delicioso.

5 frijoles mezclados con pasta de sésamo

Ingredientes: frijoles frescos, cinco onzas de pasta de sésamo, dos onzas de sal refinada, cinco dólares de glutamato monosódico, diez granos de aceite de pimienta y cinco dólares de jengibre molido.

Preparación: Calar las alubias, partirlas en trozos, lavarlas, ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocerlas, luego remojarlas en agua fría, sacarlas y ponerlas en un plato mezclador. Mezclar la pasta de sésamo con agua fría, calentar el aceite de pimienta, agregar sal refinada, glutamato monosódico y jengibre picado, verterlo sobre los frijoles, mezclar bien y servir.

Características: Color verde esmeralda y sabor delicioso.

6 carne de cerdo desmenuzada mezclada con fideos

Ingredientes: carne de cerdo (fina), 3 fideos de frijol mungo liang, 2 piezas de aceite de cocina, 5 qian de salsa de soja, 3 qian de aceite de sésamo, 5 qian Vinagre, 2 qian Mostaza, 5 centavos de agua salada, 1 centavo de pasta de sésamo, 5 centavos de glutamato monosódico, diez rodajas.

Método de preparación: Primero lavar la carne de cerdo, cortarla en rodajas y en tiras finas después de remojar los fideos, cortarla en tiras con un cuchillo recto, ponerla en una olla con agua hirviendo, cocinarla, Sácalo y ponlo en agua fría, escúrrelo. Cuando esté seco, colócalo en un plato y revuelve con palillos. Luego poner el wok a fuego alto, verter aceite y calentar, sofreír la carne de cerdo desmenuzada en el wok, agregar un dólar de salsa de soja y agregar fideos hasta que cambie el color de la carne. Vierta el jugo elaborado con vinagre, aceite de sésamo, mostaza, agua salada y glutamato monosódico, preferiblemente pasta de sésamo.

Características: Delicioso y refrescante, maridado con buen vino y comida.

7 Puerros Mixtos

Ingredientes: Puerros frescos, 2 libras de sal, 5 yuanes de pimienta, 10 piezas.

Elaboración: Seleccionar y lavar los puerros, cortarlos en centímetros con un cuchillo recto, mezclar bien con sal y pimienta, poner en la olla, tapar y dejar marinar durante dos o tres días antes de comer.

Características: Económico y práctico, ideal para acompañar comidas.

8 semillas de soja aromáticas mixtas

Ingredientes: 2 kilogramos de soja, 1 tael de salsa de soja, 1 tael de vino de arroz, 5 qian de cinco especias en polvo, 5 qian de hojas verdes picadas cebollas, 2 qian.

Método de preparación: seleccione y lave las semillas de soja rotas que comen los insectos, viértalas en una olla, agregue agua para remojar los fideos de frijoles, vierta cinco especias en polvo (o agregue un yuan de Lingyun Xiang ), y cocine a fuego alto durante unos 15 minutos. Regrese a fuego lento y cocine a fuego lento. En este momento, agregue sal, salsa de soja, vino de arroz y otros condimentos. , tape bien la olla y cocine a fuego lento hasta que la piel del frijol se hinche. Cuando la sopa espese, retírela de la olla, déjela enfriar y sirva en un plato. Al comer, puedes espolvorear un poco de cebolla verde picada y gotear un poco de aceite de sésamo para que quede más fragante.

Características: crujiente y delicioso, maridado con vino y platos.

9 Fideos Picantes

Ingredientes: Fideos, azúcar, salsa de soja, aceite de chile, vinagre, pimienta Sanqian en polvo, glutamato monosódico.

Preparación: Remojar los fideos en agua hirviendo hasta que estén tiernos, cortarlos en rodajas de cinco centímetros y colocarlos en un plato. Agregue salsa de soja, vinagre, azúcar, glutamato monosódico y agua fría a un recipiente para hacer una marinada, viértala sobre los fideos, espolvoree con pimienta en polvo, vierta el aceite de chile y mezcle bien.

Características: Este plato es al estilo de Sichuan, picante y fragante, y es el mejor acompañamiento para el vino.

10 fideos mixtos

Ingredientes: buena harina, cinco onzas de agua, tres libras de pepino, dos onzas de pasta de sésamo, cinco yuanes de mostaza, cinco yuanes y tres yuanes de chile aceite.

Método de preparación: Añadir agua a los fideos de harina para hacer una salsa espesa, hervir al fuego hasta que quede una pasta, extenderla sobre una tabla de madera después de hervir, dejar enfriar, enrollar, cortar Cortar en tiras anchas y espolvorear con pepino rallado, agregar pasta de sésamo, mostaza, aceite de chile, verter la sopa y rociar con aceite de sésamo.

Características: Fresco y delicioso, un gran placer en pleno verano.

11 apio mixto

Ingredientes: apio fresco, dos libras de sal refinada, cinco yuanes de aceite de sésamo, cinco minutos de vinagre especial, tres yuanes de salsa de soja y tres yuanes.

Método: Recoger hojas de apio limpias, cortarles las raíces y lavarlas. Cortar en cinco trozos largos, blanquear en una olla con agua hirviendo, espolvorear con sal y mezclar bien. Al comer, vierta salsa de soja, vinagre especial, aceite de sésamo o aceite de pimienta para que el sabor dure más. No agregue vinagre demasiado pronto, de lo contrario la comida se pondrá amarilla.

Características: verde, fresco y tierno, rico en nutrientes.

12 Zumo de Tomate y Apio

Ingredientes: apio tierno, zumo de tomate, sal, aceite de cocina, vinagre blanco, dinero.

Método: 1. Seleccione apio fresco, retire las hojas y las raíces, límpielo, corte los tallos rectos con un cuchillo, póngalo en una olla con agua hirviendo, sáquelo cuando regrese el agua, escurra el agua, córtelo en secciones de una pulgada de largo. , ponerlo en un plato y añadir sal refinada y glutamato monosódico. 2. Poner la olla al fuego, agregar aceite de cocina a calentar, agregar el jugo de tomate, el azúcar, el vinagre y el agua, llevar a ebullición y verterlo sobre el apio.

Características: Este plato es de color rojo anaranjado, fragante y delicioso.

13 maní especiado

Ingredientes: maní, medio kilo de sal refinada, un tael de ají, un yuan de anís, un yuan de cardamomo y medio yuan de jengibre.

Método de preparación: Lavar los cacahuetes, remojarlos en agua hervida tibia durante unas dos horas, añadir unos dos o tres kilogramos de agua a la olla, encenderla, añadir sal, pimienta, anís, cardamomo, jengibre. , agrega el maní y cocina, vierte la sopa en la olla y sácala al comer.

Características: Rico en cinco sabores, apto para beber y comer.

Puré de 14 espinacas

Ingredientes: Una libra de espinacas, jengibre picado, dos rebanadas de tofu seco, dos rebanadas de sal refinada, ocho partes de camarones, tres monedas, tres partes de azúcar, tres partes de carne magra cocida y salada. Una ración, dos raciones de aceite de sésamo, tres céntimos.

Método: 1. Quitar las hojas viejas de las espinacas, pelar las puntas de las raíces, lavarlas, ponerlas en una olla hirviendo y cocinar hasta que el agua vuelva a hervir (dar la vuelta a las verduras por la mitad), detener un momento, retirar y escurrir, luego alisar. Cortarlos, picarlos y repetir. Exprimir el agua, ponerlo en la olla, agregar sal refinada y azúcar y mezclar bien. 2. Lave los camarones secos para quitarles el polvo y las impurezas, póngalos en un tazón pequeño, agregue los camarones secos al agua hirviendo (es mejor cocinarlos al vapor en una jaula durante 20 minutos), déjelos en remojo hasta que estén tiernos y córtelos en trozos. El fragante tofu seco y la carne magra salada cocida también se cortan en trozos. Vierta el polvo anterior en las espinacas junto con el jengibre picado y los camarones y el arroz remojados, vierta el aceite de sésamo y revuelva bien.

Características: Este plato es delicioso porque mezcla una variedad de ingredientes.

15 alimentos variados

Ingredientes: fideos, 30 onzas de carne de cerdo cocida, 1 onza de pollo cocido, 1 onza de jamón cocido, 1 onza de agua hervida, huevos de cinco centavos , dos corazones de espinacas, tres onzas de salsa de soja, ocho onzas de hongos shiitake, tres onzas de vinagre, tres onzas de aceite de sésamo, una onza de salsa de mostaza, dos onzas de glutamato monosódico, diez rebanadas.

Método de preparación: primero picar los fideos en trozos de cinco centímetros de largo, ponerlos en agua hirviendo y cocinar hasta que el centro no esté duro, sacarlos y remojarlos en agua fría, decantar el agua y colocar. alrededor del plato; use un cuchillo recto para cortar en trozos de una pulgada; abra la hoja de las rodajas de champiñones, blanqueelas en agua hirviendo y reserve, caliente una cuchara para freír al fuego, abra los huevos y vierta la espesa; la piel del huevo, destape la piel del huevo y córtela en tiras de dos pulgadas de largo y un minuto de ancho. Use un cuchillo recto para cortar la carne de cerdo, el pollo y el jamón en tiras de un minuto de grosor y una pulgada de largo. Coloque los distintos ingredientes cuidadosamente en color en el medio del plato de fideos y espolvoree algas secas sobre los fideos. Finalmente, use un tazón para mezclar salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, mostaza y glutamato monosódico en una salsa y viértala al comer.

Características: color brillante y sabor único.

16 tres trozos de apio

Ingredientes: apio tierno, medio kilo de sal refinada, cinco minutos de setas shiitake fritas en agua, una onza de azúcar, cinco minutos de brotes de bambú limpios , una onza de glutamato monosódico, una onza de aceite de sésamo seco de cinco especias Un centavo, tres centavos, dos centavos de jengibre en polvo.

Método: 1. Lavar el apio, quitarle las hojas, cortarle las raíces, ponerlo en una olla con agua hirviendo, recogerlo cuando regrese el agua, escurrirlo, cortarlo en trozos de un centímetro de largo, agregar sal y mezclar bien, y ponerlo. en un plato. 2. Cortar los champiñones, los brotes de bambú y la cidra seca en tiras finas, blanquearlos en una olla con agua, escurrirlos y espolvorearlos sobre el apio. Añadir el jengibre, el azúcar y la sal, mezclar bien y rociar con aceite de sésamo. .

Características: Este plato tiene un color armonioso, crujiente, tierno y delicioso.

17 pimientos verdes mezclados con ralladura seca

Ingredientes: 5 taeles de pimientos verdes aromáticos, 3 trozos de aceite de sésamo, 1 trozo de azúcar, 1 trozo de sal refinada y 10 trozos de glutamato monosódico.

Elaboración: Primero lavar los pimientos verdes y cortarlos en tiras finas con un cuchillo recto; cortar el incienso seco en tiras finas con un cuchillo recto, blanquearlos en una olla con agua hirviendo, retirarlos, escurrir. Mezclarlos y revolverlos. En un recipiente, mezclar con aceite de sésamo, azúcar, sal refinada y glutamato monosódico y servir.

Características: Delicioso color, mejor maridado con vino.

Coliflor 18xuan

Ingredientes: coliflor, 2 libras de sal refinada, 5 qian de aceite de pimienta, 5 qian de cebolla verde picada, 1 qian, 2 qian de jengibre.

Método de preparación: Quitar las raíces de la coliflor, lavarla, romper los pétalos, cortarla en ocho trozos con un cuchillo recto, escaldarla en agua hirviendo, luego retirarla y secarla, espolvorear con agua refinada. sal, y finalmente agrega la cebolla y el jengibre, calienta el aceite de pimienta y sirve.

Características: delicioso sabor, forma fresca, apto para vino y arroces.

19 Apio Fuerte

Ingredientes: apio fresco, cinco liang por malicioso, dos qian de jengibre picado, 5 qian de sal refinada, 10 trozos de glutamato monosódico, 5 qian de aceite de pimienta, y 2 qian de vinagre maduro.

Método de preparación: Quitar las hojas y raíces del apio fresco, lavarlas, cortarlas en ocho trozos largos con un cuchillo recto (las raíces gruesas se pueden dividir en dos), blanquearlas en una olla con agua hirviendo. y retírelos con agua fría y séquelos, luego mezcle uniformemente sal refinada, glutamato monosódico y vinagre maduro, agregue jengibre picado y vierta aceite de pimienta de Sichuan caliente al gusto.

Características: Rica en nutrientes y rica en sabor.

20 Salsa Picante de Tres Caras

Ingredientes: lechuga, medio kilo de pepino, cinco onzas de sal, cinco dólares de pimiento rojo, dos onzas de cebolla verde, un dólar de jengibre , tres rodajas de vinagre, granos de pimienta de Sichuan. El gas cuesta dos yuanes, cinco yuanes.

Preparación: Pelar y lavar la lechuga, y cortar en tiras con un cuchillo recto; lavar y cortar en tiras el pepino también cortar en tiras los pimientos; Espolvoree con sal y vinagre, mezcle bien, agregue la cebolla verde picada y el jengibre y rocíe con aceite de pimienta.

Características: colores vivos y sabores completos.

21 Pepino de Tres Sabores

Ingredientes: pepino, dos libras, cinco pimientos, cuatro sales refinadas, cinco dólares, azúcar blanca, tres dólares vinagre, cinco dólares, cebolla de verdeo, uno libra, jengibre, dos céntimos, salsa de soja, dos céntimos, aceite de pimienta, cinco céntimos.

Método de preparación: Lavar el pepino, quitarle la pulpa y cortarlo en gajos de tres tercios de ancho y ocho minutos de largo con un cuchillo recto; cortar el pimiento en tiras con un cuchillo recto; en agua hirviendo Retirar y secar, espolvorear con sal y mezclar bien antes de servir. Calentar el aceite de pimienta en la olla y agregar la cebolla, el jengibre, la pimienta, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, etc. Revuelva uniformemente sobre los pepinos.

Características: delicioso color, fácil de hacer.

22 Xuanzang

Ingredientes: colza fresca, 2 libras de sal refinada, 5 qian de aceite de pimienta, 5 qian de jengibre, 3 cebollas verdes, 1 qian.

Método de preparación: Lavar las hojas y raíces de colza, cortarlas en octavos con un cuchillo recto, blanquearlas en agua hirviendo, sacarlas y secarlas, mezclarlas con sal y espolvorear con cebolla verde rallada. y jengibre picado, calentar el aceite de pimienta.

Características: de color verde brillante y crujiente, apto para hacer fideos y arroz.

23 Pepinos fritos

Ingredientes: Una libra de pepino tierno, media libra de aceite de cocina (un tael de consumo de aceite), diez granos de pimienta de Sichuan, dos chiles, medio pimiento verde cebolla, dos onzas de jengibre Uno, el azúcar cuesta dos centavos, el vinagre tres centavos y el vinagre dos centavos y la sal refinada cinco centavos.

Elaboración: Lavar el pepino, cortar ambos extremos de la cáscara y cortar la pulpa por la mitad. Corta en diagonal cada minuto. La profundidad del cuchillo es la mitad de la profundidad del pepino. No corte completamente, luego córtelo en pulgadas. Lavar los pimientos y cortarlos en tiras finas con un cuchillo recto. Luego poner el wok a fuego alto, verter aceite hasta que esté cocido, sofreír el pepino hasta que se ponga verde, sacarlo y colocarlo en un plato, con el centésimo lado hacia arriba. Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír los pimientos hasta que se quemen y luego sacarlos. Luego agregue cebolla, jengibre, chile rallado y varios condimentos para hacer jugo y viértalo sobre los pepinos.

Características: verde, fresco, crujiente, sabor único.

24 brotes de judías verdes

Ingredientes: brotes de frijol mungo, dos libras de sal, cinco yuanes de aceite de pimienta, cinco yuanes de cebolla verde rallada, un yuan de jengibre, tres trozos de cilantro y dos trozos de vinagre Tres monedas.

Método de preparación: Lavar los brotes de frijol mungo, escaldarlos en agua hirviendo, retirarlos para que se sequen, espolvorear con sal, vinagre y hojas de col, mezclar bien y servir. Finalmente agregue la cebolla, el jengibre, el cilantro y el aceite de pimienta.

Características: Crujientes y deliciosas, sencillas de hacer.

Repollo picante 25 Qiang

Ingredientes: repollo chino, 2 libras de pimiento rojo seco, 4 raíces de jengibre, tres monedas de azúcar, 2 monedas de salsa de soja y 5 monedas de aceite de sésamo.

Método de preparación: Pelar la capa exterior de la col, lavarla, cortarla en tiras de tres tercios de grosor con un cuchillo recto, añadir sal y mezclar bien, sacarla después de marinar, enjuagar con agua hervida fría y secarlo en un recipiente. Vierta azúcar, vinagre y salsa de soja sobre el repollo, corte dos chiles y jengibre en tiras, espolvoréelos sobre el repollo, fría los otros dos chiles secos con aceite de sésamo y viértalos en un recipiente, luego tape la olla y cocine a fuego lento durante diez minutos.

Características: especiado, crujiente y refrescante, con aroma a vino y arroz.

26 Pepino con Chile Fuerte

Ingredientes: pepino fresco, 2 libras de pimiento rojo, 4 granos de sal refinada, 5 centavos de aceite de pimienta, 5 centavos de salsa de soja, 1 centavo de cebolla, 1 centavo de jengibre, azúcar 3 yuanes, vinagre maduro 2 qian, 3 qian.

Método de preparación: Lavar el pepino, cortarlo en dos trozos con un cuchillo y quitarle la pulpa, cortarlo en ocho trozos largos con un cuchillo recto, espolvorear con sal y dejar marinar durante diez minutos para que se seque. Luego mezcle la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y la sal. Agregue el chile rallado, la cebolla, las hojas de jengibre, caliente el aceite de pimienta, luego viértalo sobre el chile rallado y cocine a fuego lento por un rato.

Características: dulce, picante, ácido, fragante y rico en nutrientes.

27 algas negras trituradas

Ingredientes: Una libra de algas marinas, cinco onzas de sal, cinco dólares de aceite de pimienta, cinco dólares de vegetales verdes, tres dólares de vinagre, tres dólares de cebolla verde rallada, un dólar de jengibre.

Método de preparación: Lavar las algas, cortarlas en tiras finas, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas y secarlas, espolvorear con sal refinada y verduras ralladas, mezclar bien y comer, finalmente añadir la cebolla verde y el jengibre. con vinagre y aceite de pimienta y calentar.

Características: La seda es larga y fragante, con un sabor único.

28 repollos de tres sabores

Ingredientes: repollo, 2 libras de pimiento rojo, 4 de azúcar, 5 libras de sal refinada, 5 libras de vinagre, 5 libras de aceite de pimienta, 5 libras de cebolla verde rallada, 1 libra de jengibre, 3 rebanadas de salsa de soja, 2 centavos de glutamato monosódico, 10 rebanadas.

Método de preparación: Sacar las hojas podridas de la parte amarilla de la col, quitarle las raíces, lavarlas, cortarlas en tres rodajas anchas y ocho largas con un cuchillo recto, blanquearlas en agua hirviendo, sácalos y sécalos, corta el pimiento en tiras finas y reserva, espolvorea con sal, mezcla el repollo, calienta el aceite de pimiento en una olla y agrega las tiras picantes, la cebolla verde, el jengibre, el agridulce blanco y la salsa de soja. , glutamato monosódico y otros condimentos.

Características: tinto y blanco, especiado y multisaboroso.

29 Ban Lapi

Ingredientes: Cinco trozos de sal de pepino, tres céntimos de pasta de sésamo, tres céntimos de mostaza, tres céntimos de ajo, cinco dientes de barro de salsa de soja, tres céntimos de vinagre especial, tres centavos de aceite de sésamo y un dólar.

Preparación: Primero mezclar la buena harina con agua fría hasta obtener un jugo fino (dependiendo de la calidad de la harina). La proporción de harina y agua es 5:5 (mezclada con agua), 5:6 (mezclada con agua), etc. Vierta uno o dos jugos finos cada vez en una placa de cobre especial (o placa de acero), póngalo en una olla con agua hirviendo para convertirlo en una placa para adelgazar la cara del mismo espesor, póngalo en agua fría después de cocinar, cambie el cuchillo y córtelo en tercios en tiras anchas. Luego lave el pepino y córtelo en tiras con un cuchillo recto, espolvoree con sal y mezcle bien, luego cubra con salsa de sésamo, salsa de soja, vinagre, mostaza, pasta de ajo y aceite de sésamo.

Características: Refrescante para músculos y huesos, delicioso en verano.

30 puerros mezclados con ralladura seca

Ingredientes: puerros, tofu de cuatro especias, 20% sal, 80% azúcar, 50% glutamato monosódico, 1% aceite de sésamo, 3 céntimos.

Método de preparación: Lavar los puerros, escaldarlos ligeramente en agua hirviendo, darles la vuelta rápidamente, escaldarlos durante unos tres segundos, ponerlos en una cesta de bambú, sacudir vigorosamente el agua y luego cortarlos en rodajas de una pulgada y colóquelas en un plato adentro, agregue sal refinada y glutamato monosódico mientras esté caliente. Además, tritura el cilantro seco, espolvoréalo sobre el cebollino, vierte el aceite de sésamo y mezcla bien.

Características: Los puerros se escaldan rápidamente en agua hirviendo. La textura es ligeramente crujiente y fragante, dulce, seca, elástica y refrescante.

31 fideos mixtos de algas

Ingredientes: algas, algas, tres hojas verdes, tres fideos de agua, dos puñados de vinagre, tres monedas de salsa de soja, cinco monedas, glutamato monosódico, diez granos de sal refinada, tres monedas Una moneda, cebolla de verdeo picada, dos monedas, jengibre picado, aceite de sésamo, una moneda, tres dientes de ajo.

Método de preparación: Lavar las algas y lijarlas, cortarlas en tiras finas con un cuchillo recto, remojarlas en agua hirviendo y sacarlas, cortar los fideos gouache en trozos de cinco pulgadas, lavar las hojas verdes y lavarlas. cortar en tiras finas con un cuchillo recto. Mezcle las tres verduras en un tazón, luego agregue la salsa de soja, el vinagre, la sal refinada, el glutamato monosódico, el jengibre picado, la cebolla verde picada, el ajo picado y el aceite de sésamo en secuencia, revuelva uniformemente y sirva en un plato.

Características: La seda tiene una fragancia prolongada y un color agradable.