La forma más sencilla de sofreír carne de cerdo desmenuzada con cebolla
El método para sofreír carne de cerdo desmenuzada con cebolla es: 200g de cebolla, 100g de carne magra, 3ml de salsa de soja, 1,5g de sal refinada, 3ml vino de cocina, 1 g de esencia de pollo, 2 g de jengibre picado, 30 ml de aceite vegetal, 1 g de almidón, 1 g de huevo. El método de preparación consiste en pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en tiras. Cortar la carne de cerdo en rodajas de 0,3 cm de grosor y luego cortarlas en tiras de 4 cm de largo. Añade 0,5 ml de salsa de soja, 1 ml de vino de cocción, un poco de sal, los huevos y la fécula, mezcla bien y reserva.
Calienta el aceite vegetal en una olla, agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que esté cocida. Agrega el jengibre picado y la cebolla y sofríe hasta que la cebolla esté picante. Agrega la salsa de soja, el vino de cocción, la sal refinada y el pollo. esencia y sofreír uniformemente.
Otra forma de hacer cerdo desmenuzado frito con cebolla
Las materias primas del cerdo desmenuzado con cebolla son media cebolla, 1 lomo, 1 cilantro, 1 vino de cocción, 4 salsa de soja light, y 1/2 sal, almidón seco 1/2. El método consiste en lavar el lomo, utilizar paños de cocina para absorber la humedad de la superficie, primero cortarlo en rodajas de 2 mm de grosor y luego cortarlo en tiras de 2 mm de ancho.
Coloque la carne de cerdo desmenuzada en un bol, agregue el vino de cocción, la salsa de soja ligera (1 cucharadita), la sal (1 g), agregue el almidón seco y deje marinar durante 3 minutos. Pelar la cebolla y cortarla en tiras. Lavar el cilantro y cortarlo en gajos de 3 cm de largo.
Calienta la olla, vierte el aceite y calienta a fuego alto. Cuando el aceite esté 70% caliente, agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que cambie de color, luego sirve. Vierte un poco más de aceite en la olla, agrega las cebolletas, sofríe el cerdo desmenuzado, agrega el resto de la sal y la salsa de soja, revuelve bien, apaga el fuego y agrega el cilantro.