¿Cuáles son las marcas más conocidas de los principales restaurantes de Haikou?
Fideos Paul: elaborados a base de fideos de arroz con sopa y condimentos diversos. Lleva el nombre de Paul del condado de Wenchang, que es el más famoso, y debido a que su harina es un poco más espesa que la harina de Hainan, también se la llama "sopa de harina gruesa" en varios lugares de Qiongbei.
Polvo grueso de Lingshan: Es famoso en la ciudad de Lingshan, ciudad de Qiongshan. Su polvo es más espeso que el polvo de Hainan y el proceso de producción es ligeramente diferente al del polvo de Hainan. La forma de comerlo también es "en escabeche", pero se caracteriza por su textura suave. El adobo presta atención a la materia prima del marisco, resaltando un "sabor a marisco".
Fideos Agrios Lingshui: Un snack de la zona de Lingshui. Su polvo es redondo y largo, y su apariencia es similar a los "Fideos de Arroz Guilin" y los "Fideos de Arroz Cruzando el Puente de Yunnan". También es "polvo estofado", pero su adobo es diferente del "polvo estofado" anterior, es a la vez fragante y ácido. Si te gusta la comida picante, agrega una cucharada de salsa de chile morrón "picante" local, quedará aún más fragante, agria y picante, ¡muy apetitosa!
Fideos de pechuga de res Cargill: como una de las ciudades natales de los chinos de ultramar en Hainan, Cargills ha absorbido las ventajas de la cocina del sudeste asiático sus originales "fideos de pechuga de res con cinco especias" y "fideos de pechuga de res al curry". son famosos en todas partes. Los "fideos de pechuga de res con cinco especias" se consideran aditivos en polvo, de rico sabor y que dejan los dientes después de comer.
Coco fragante y pegajoso: de los famosos chinos de ultramar y de la gente de la ciudad de Wenchang, la ciudad natal del coco. Mezcle harina de arroz glutinoso con agua y aceite crudo, amase hasta formar bolitas, presione para formar bolitas achatadas con las manos, cocine en agua hirviendo, luego sumérjalas en rellenos dulces triturados y sirva.
Qingtongliang: Es un poco como la papilla de los ocho tesoros del noreste, pero el método de preparación es diferente. Generalmente, después de que todos los ingredientes estén cocidos, agrega hielo y agua azucarada o agua de coco y sirve. La comida es fresca y deliciosa, puede aliviar el calor y fortalecer el estómago. Por la noche, es el manjar de verano más exclusivo de Hainan y el precio es de sólo tres o cuatro yuanes por plato.
Pastel de zanahoria de Hainan: snack tradicional local de Hainan. Los métodos populares varían de un lugar a otro, pero todos requieren pasta de arroz glutinoso y trozos de rábano blanco como ingredientes principales. Otros ingredientes auxiliares se pueden cambiar a voluntad y se pueden cambiar según el tiempo, al vapor y salteados o al vapor. Primero y luego salteados.
Arroz tricolor Miao: un snack tradicional del pueblo Miao en la zona montañosa central de Hainan. Es de temporada y se elabora y come ampliamente durante el "3 de marzo" (un festival tradicional de los pueblos Li y Miao).
Arroz en tubos de bambú de Li: El arroz en tubos de bambú es un tipo de alimento cocinado elaborado a partir de tubos de bambú frescos rellenos de arroz y condimentos. Por lo general, se cocina cuando la familia de Li está fuera de casa, cazando en las montañas o entreteniendo invitados. No se trata sólo de cocinar al aire libre en las montañas o hornear sobre carbón en casa. Ahora los chefs lo mejoran según la tradición y lo ponen en las mesas de los banquetes. Goza de una gran reputación y se ha convertido en un alimento de sabor famoso en Hainan.