Los franceses comen tres comidas al día. ¿Por qué comen muchas grasas saturadas pero no aumentan de peso?

Los franceses hacen tres comidas al día. ¿Por qué los franceses comen muchas grasas saturadas pero no aumentan de peso?

Según un estudio a gran escala publicado por la revista médica "The Lancet", los franceses no sólo son delgados, sino que también tienen un hecho objetivo inesperado: los franceses tienen una prevalencia muy baja de enfermedades cardíacas. En las últimas décadas, las dietas bajas en grasas se han recomendado encarecidamente en todo el mundo, pero los franceses comen muchas grasas saturadas. ¿Por qué no aumentan de peso y tienen una menor incidencia de enfermedades cardíacas?

Muchas personas expresaron su descontento, preguntándose si Dios simplemente ama a los franceses y los hace no sólo delgados sino también libres de enfermedades cardíacas. A continuación, echemos un vistazo a las tres comidas al día de las familias francesas. Les encanta comer grasas saturadas en cada comida. 1. Desayuno

Cuando hablamos de desayuno francés, quizás lo primero que nos viene a la mente son los croissants al estilo francés. Este tipo de pan de hojaldre hecho con mantequilla sin sal es crujiente por fuera, suave por dentro, crujiente y delicioso, y es de hecho uno de los símbolos del desayuno francés. Pero los croissants en realidad sólo se hicieron populares en Francia entre mediados y finales del siglo XX y gradualmente se convirtieron en el desayuno favorito entre los franceses.

Lo interesante es que antes de la Revolución Francesa, los franceses en realidad no desayunaban o desayunaban muy poco. Por lo general, sólo hacen dos comidas: la primera entre las 10:00 y las 12:00 de la mañana; la segunda entre las 17:00 y las 18:00 de la noche. Desayuno (petit-déjeuner) es un nombre propio creado en la década de 1920. Literalmente significa "pequeño almuerzo" y es un refrigerio antes del almuerzo.

No fue hasta el siglo XX que el desayuno poco a poco atrajo la atención de la gente debido a las advertencias de los médicos y al conocimiento científico, y los franceses no tenían la costumbre de que todo el mundo desayunara. En el campo, la gente común bebe sopa y pasteles horneados para el desayuno. Si hay trabajadores en casa, también pueden comer productos cárnicos adicionales, como salchichas o embutidos. En la ciudad, la gente compra una variedad de bocadillos en las panaderías. pastel con puré de manzana con mantequilla sin sal. Cuando los franceses desayunan, suelen tomar café o chocolate caliente. Mucha gente está acostumbrada a mojar los pasteles horneados en café o té recién molido antes de tomarlos.

Actualmente, el desayuno en las familias francesas debe incluir una comida a base de productos lácteos (huevo, leche, queso o yogur), una comida a base de fruta fresca (zumo de fruta o fruta fresca, puré de manzana), productos de trigo ( Tostadas de avena o integrales). Este es un desayuno nutritivo.

El desayuno al estilo francés no se compone sólo de baguettes y croissants, sino también de muchos tipos de panes dulces, con uvas rojas y melocotones. En definitiva, tendrás muchas opciones para elegir y todos están deliciosos. Algunas personas también comen baguette o tostadas (horneadas) en casa, con mantequilla sin sal, puré de manzana, miel pura o chocolate, la bebida es una taza de café, té, chocolate con leche caliente o jugo;

Desayuno Al comer; Los franceses quieren ir a los cafés, que generalmente ofrecen lonchas de embutido, salchichas, carne de vacuno y de cordero, salmón, huevos, ensalada de frutas, etc., con una rica selección. Si viajas por Francia, también podrás degustar desayunos con características regionales en diferentes zonas. Una vez probé un pan dulce que contenía almendras dulces y crema batida del sur de Francia; un pan salado con salchicha y bollos de salchicha ahumada con arándanos secos y tartas de fresa de la región de las Montañas Nevadas. 2. Almuerzo

La cocina francesa incluye generalmente los siguientes aspectos: tostadas, snacks, bebidas frías, platos cocinados, carne, queso, agua y vino. Estos son contenidos específicos indispensables en la dieta francesa, y entre ellos, los franceses están más orgullosos del vino, las tostadas y el queso. Los franceses están acostumbrados a utilizar restaurantes occidentales, cocina francesa romántica, comidas francesas románticas, hay muchos pequeños detalles que vale la pena saborear lentamente.

Los franceses son muy exigentes a la hora de almorzar. Si cenas en un lugar de confianza, no sólo el proceso de cocción, sino también el de servir será muy delicado, por lo que suele tardar bastante en almorzar. un almuerzo más formal. Para el almuerzo en casa, generalmente comen ensaladas o platos fríos antes de la comida, y luego comen carne de res, ternera, pescado, bistec y otros productos cárnicos como cena. Después de comerlos, los postres franceses siempre están disponibles después de las comidas.

En Francia son muy populares los auténticos mejillones estofados en vino blanco seco. Es un método de cocción guisado, utilizando vino como base de la salsa, añadiendo chalotas, mantequilla sin sal y perejil. . Si se disfruta como aperitivo, generalmente se sirve con pan tierno europeo. Si se sirve como comida, generalmente se sirve con papas fritas. Se pueden ver mejillones con papas fritas en toda Francia.

La morcilla de cerdo negra es una de las delicias favoritas de los franceses. ¿No suena un poco aterrador? A los extranjeros les dicen que no coman sangre ni órganos internos. De hecho, varios tipos de morcilla de cerdo son muy famosos en Francia, y todos ellos son uno de los manjares favoritos de los franceses. La morcilla de cerdo tiene un sabor delicado y el delicioso jugo cubre por completo el olor a pescado. La morcilla de cerdo francesa y las manzanas al horno son una combinación común. Las manzanas al horno pueden neutralizar la grasa de la morcilla de cerdo, haciendo que todo el plato sea más equilibrado.

La tierna pechuga de pato es un manjar favorito para el almuerzo Cuando se trata de pato doméstico, especialmente la tierna pechuga de pato que se ve con mayor frecuencia en la mesa del comedor, la mayoría de los sumilleres de vinos en los restaurantes franceses inmediatamente piensan en comprarla. Para acompañar la comida se utiliza el vino tinto Madiran, astringente y áspero, producido en el suroeste de Francia. Sin embargo, en Francia hay una cantidad inusualmente grande de delicias elaboradas con carne de ganso o despojos de pato, y los métodos y sabores también son muy diferentes.

Cuando hablamos de comida francesa, tenemos que mencionar el foie gras francés. Efectivamente, no existe ingrediente más singular e impactante que el foie gras francés frito. Cualquiera que haya probado el foie gras francés quedará impresionado por su sabor suave y su textura suave y aterciopelada. Pero cocinar foie gras francés es algo cruel, así que sopesemos: ¿deberíamos proteger a los animales salvajes o deberíamos sentirlo en el sabor? 3. Cena

La cocina francesa se caracteriza por una amplia selección de ingredientes, materiales frescos, hermosa presentación y amplia variedad. Los platos son generalmente crudos y existe la costumbre de comer lechuga. Cuando se trata de condimentos, se hace hincapié en el vino y se presta atención a qué materias primas y qué vino se utiliza. Para cenar, los franceses suelen cenar alrededor de las ocho de la noche. El ritmo de vida francés es relativamente lento. Generalmente, después de trabajar durante un día, los franceses van a un café atmosférico para descansar antes de regresar a casa. Cenamos.

A menudo como filete tártaro en la cena. Cuando hablo de tártaro, pienso en la escena en la que los pueblos nómadas del norte de la antigua China comían carne y bebían vino. La transliteración de Tartart es Los filetes tártaros están hechos de filetes enteros de alta calidad. La carne de res y el cordero originales son tiernos y tiernos, además del delicioso sabor de la yema de huevo cruda, es realmente inolvidable. Definitivamente es un tipo de comida diferente.

Los franceses suelen comer salchichas y encurtidos en la cena. Este plato es un plato tradicional de la región de Alsacia, parece que Alsacia está muy cerca de Francia. como una gran porción de comida alemana, con salchichas, costillas de cerdo, patatas y chucrut para convertirte en un carnívoro.

El pollo guisado en vino tinto también es una comida francesa muy famosa. Suele prepararse con un gallo grande y acompañarse con vino tinto, tocino y mantequilla sin sal. El aroma del vino y la pechuga de pollo masticable lo hacen sumamente delicioso. El queso francés es otra especialidad famosa y los lugareños comen pan bañado en queso. En invierno, en los Alpes, no hay nada reconfortante en comer tostadas alrededor de una fondue de queso.

La salsa de cigalas con salchicha de lucio es una parte indispensable de la cocina francesa. La forma tradicional de elaborar este tipo de salchichas es convertir el lucio en una pasta de pescado suave y luego añadirle ingredientes como nata y proteínas. Después de una fermentación prolongada, use un par de cucharas de hierro para rasparlo hasta darle forma de pelota de rugby y cocinarlo en una olla. Suena un poco a las bolas de camarones que se hacen en mi país, pero el sabor es más suave y esponjoso. Los intestinos de pescado se cubren con salsa de langosta, que realza instantáneamente el sabor de todo el plato.

Algunos platos tradicionales franceses, como el foie gras francés y el caviar negro, tienen características propias en cuanto al proceso de elaboración y la decoración final. En general, lo que nos importa sólo es si la comida en sí es buena. delicioso, pero a los franceses les importa más cómo utilizar los alimentos y cómo hacerlos más nutritivos.

Eso es todo para la introducción de hoy. Si tiene alguna opinión sobre este asunto, puede dejar un mensaje en los comentarios. Si le gusta, recuerde prestar atención. El editor compartirá diferentes cosas interesantes. cosas todos los días.