El rábano en escabeche es dulce, ácido y crujiente.

La receta de rábano en escabeche es agridulce y crujiente de la siguiente manera.

Cortar el rábano y ponerlo en un bol limpio, espolvorear un poco de sal, mezclar bien y dejar marinar a un lado. El rábano en escabeche producirá mucha humedad, lo que lo hará más crujiente y quedará muy delicioso. 1. Primero lava el rábano, aunque es pequeño, pero está lleno de agua. Después del lavado, sácalo para controlar el agua. 2. Una vez que esté completamente seco, puedes empezar a cortar. No te preocupes por la piel del rábano, simplemente corta los dos extremos y las zonas con cicatrices.