Cómo hacer estofado de bagre
Ingredientes: Dos bagres, 1500g (consejos para comprar pescado: los negros son de piscifactoría, los de panza amarilla son salvajes), sacrificar y lavar. 2000 gramos de berenjena morada (se puede añadir o restar según el número de personas)
Accesorios: 50 g de cebollas verdes, 50 g de dientes de ajo, 30 g de jengibre rallado, 10 g de pimienta en polvo, 20 g de salsa de soja, 10 g de vino para cocinar , 10 g de sal, 10 g de glutamato monosódico, 15 g de azúcar, ajo 15 g de aceite de soja.
Método: calentar una olla, agregar aceite, agregar la cebolla y los dientes de ajo (jengibre) después de hervir, sofreír hasta que esté fragante, agregar salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pimienta en polvo y azúcar. Después de freír, agregue agua, agregue la berenjena y el bagre. (La cantidad de agua es mejor que la de berenjena. Llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 40 minutos, recoger el jugo, quitar el glutamato monosódico y ponerlo en un plato.
Bagre Es rico en nutrientes. Cada 100g de pescado contiene 64,1g de agua y 14,4g de proteínas, y contiene una variedad de minerales y oligoelementos. Está especialmente indicado para personas débiles y desnutridas. que los huevos de bagre no son aptos para el consumo, todo el cuerpo del bagre es un tesoro. En los libros de historia se han registrado valiosos suplementos nutricionales, comparables a las aletas de tiburón y las tortugas salvajes de caparazón blando. Su valor terapéutico y medicinal no tiene comparación con otros. pescado Sus propiedades únicas para fortalecer los huesos La característica anual es su punto culminante único