Cómo preparar y comer estofado de pollo con champiñones Biyang

Condimentos

1/4 o medio (yo solo usé 1/4) de champiñones.

El ajo es más o menos opcional, puedes añadir más azúcar de roca si quieres.

Cantidad adecuada de salsa de soja o vino de cocina.

Una cantidad adecuada de setas saladas en 1000g de agua.

Pasos de la olla de pollo con champiñones Biyang

1.? Remojar los champiñones secos en 1000 g de agua una noche antes y sacar los champiñones agrandados al día siguiente. Colar dos veces el agua de remojo de las setas por un colador fino, verter en una cazuela y llevar a ebullición.

2.? Olvidé incluir el filete de pollo y el vino para cocinar en la foto, ¡así que asegúrese de recordarlo cuando cocine!

3.? Enfríe el aceite en la sartén caliente hasta que madure. Agrega el ajo y sofríe brevemente.

4.? Agrega los trozos de pollo y sofríe hasta que cambie de color.

5.? Vierta un poco de vino de cocción y revuelva uniformemente.

6.? Agrega la salsa de soja y sofríe.

7.? Vierta el azúcar de roca y saltee.

8.? Remueve bien y apaga el fuego.

9.? Vierta el pollo frito en el agua de champiñones hervida, retire la espuma, cubra y cocine a fuego lento durante 45 minutos.

10.? Procesar los champiñones, quitarles los tallos y cortarlos en rodajas gruesas.

11.? champiñones picados

12.? Pasados ​​​​los 45 minutos, agrega los champiñones en rodajas, agrega un poco de sal, tapa y cocina por 10 minutos. Si el agua está seca, añade un poco de agua hirviendo.

13.? Para conservar el sabor original de los champiñones, no se recomienda agregar glutamato monosódico ni esencia de pollo.

Consejos

Asegúrese de utilizar pollo nativo. Se puede decir que el sabor del pollo asado es inferior y también desperdicia hongos del tamaño de champiñones en flor; .