Este café helado de Vietnam sabe mejor que el café helado de Starbucks.

Recientemente, Starbucks finalmente no pudo soportar la tendencia de las bebidas con "tapas de leche" y lanzó un nuevo producto: Mianyun Cold Crisp. ¿Lo has probado? Conocido por los internautas como "café cubierto de leche", es sin duda el café más interesante del verano, ya que combina el suave sabor del café negro prensado en frío con el denso sabor de la espuma de leche.

Sin embargo, este tipo de infusión fría de nube de algodón no es el primer café popular con leche. ¡El primer café con leche existió en el siglo pasado!

Cuando viajes a Vietnam, debes probar la versión vietnamita de "Mianyun Cold Crisp": café con huevo. Este café se elabora añadiendo huevos y mantequilla al café negro para darle una espuma esponjosa. El café con huevo está disponible frío o caliente y todos tienen un sabor muy diferente.

Generalmente, cuando el café con huevo caliente está listo, se mantiene caliente en un bol pequeño lleno de agua caliente. Su espuma es tan rica que no tiene entrada, por lo que los clientes están acostumbrados a beberlo con cuchara. El café con huevo caliente no tiene sabor a huevos crudos, pero tiene un ligero sabor a vainilla, más parecido al tiramisú.

El café helado con huevo no es como el café, sino más bien como un postre, suave y sedoso, como beber helado líquido, como el "Mianyun Cold Crisp" de Starbucks.

En la década de 1940, Vietnam tenía escasez de suministros y leche, lo que provocó que muchas personas buscaran alternativas urgentemente. Un camarero intentó poner huevos en café solo en lugar de leche. Resultó delicioso y muy popular. Así que el "café con huevo" rápidamente llenó el vacío del café con leche y se convirtió en un miembro de la cultura cafetera vietnamita.

Si tienes una herramienta para repartir crema en casa, también puedes probar el café con huevo único de Vietnam. Batir las claras de huevo y la mantequilla hasta obtener una espuma ligera y esponjosa y agregarlas al café negro para obtener un café con huevo sin café con leche. Asegúrese de utilizar huevos pasteurizados para asegurarse de que los alimentos que consume sean esterilizados.

El café de goteo y el café con huevo se elaboran a partir de granos de café producidos en Vietnam y tienen características locales. ¿Puedes beber café con huevo? Bienvenido a comentar a continuación, la bella dama te está esperando.

(La imagen es de Internet y ha sido eliminada)