Cómo comer algas

Las algas se pueden comer frías.

Ingredientes: 180g de algas frescas.

Accesorios: 15 g de salsa de soja ligera, 4 dientes de ajo, 3 rodajas de mijo picante, 10 g de aceite de sésamo, 15 g de vinagre balsámico, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de sal, mitad de guindilla.

1. Lavar y cortar las algas frescas en trozos pequeños.

2. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue un poco de sal y deje hervir. Agregue sal para mantener el color verde de las algas después de ahogarse.

3. Verter las algas trituradas y blanquear hasta que estén blandas. Cuando las algas estén blanqueadas, cortar el ajo en polvo y cortar el pimiento en aros pequeños. La seda de algas es tan suave que se puede sacar del agua para enfriarla.

4. Mezcle la salsa de soja, el azúcar, la sal, el aceite de sésamo y el vinagre hasta que el azúcar se derrita, agregue el ajo picado y la pimienta, revuelva uniformemente.

5. Echar las tiras de algas en el plato, verter la salsa en las tiras de algas, calentar el aceite en la olla, verterlo sobre las tiras de algas, mezclar bien y servir.