Cómo hacer encurtidos aceitosos y cómo comerlos bien

1.? Lave y seque todas las verduras (deben secarse) y espolvoree sal uniformemente. Déjalo reposar durante aproximadamente media hora para exprimir el agua.

2.? Pon aceite en la sartén. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes. Vierta salsa de soja no más que el tamaño de la porción. Agrega el anís estrellado y deja hervir. Baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos minutos para que suelte el aroma.

3.? Coloca las verduras encurtidas en un recipiente. Vierta la sopa de salsa de soja después de que se haya enfriado por completo.

4.? Déjalo durante uno o dos días antes de comer. La refrigeración prolonga la vida útil. Encurtidos aceitosos. Cómo hacer kimchi de intersección de Boshan. ¡Muy delicioso!