¿Cómo hacer sopa con pescado frito? Cómo hacer sopa con cubitos de pescado frito.
2 Condimentos: 2 pimientos verdes, pimientos rojos secos pequeños (puedes añadir menos si tienes miedo al picante), una cebolla de verdeo, un jengibre, ajo, sal, vino de arroz, azúcar, salsa de soja. , Granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, anís estrellado.
3. Rociar con aceite. Lavar el pescado, cortarlo con un cuchillo y limpiar el regulador de agua, añadir aceite o freírlo durante tres o cuatro minutos.
4. Ajustar la sopa. Ajusta la cantidad de sal según tu gusto; corta la cebolla en cubos sin picarla, lo que puede realzar la belleza artística de todo el plato, corta el jengibre y pela el ajo. Coloque todos los ingredientes del aderezo en un tazón gourmet y mezcle bien. En este momento, se debe limpiar el molinillo de avellanas y remojarlo en agua. Corta las patatas en cubos y reserva.
5. Guiso de pescado. Después de engrasar el pescado, vierta el aceite innecesario, vierta el jugo preparado sobre el pescado y agregue la panceta de cerdo, agregue agua hirviendo para que el agua no cubra el cuerpo del pescado y el costado de la cuchara para freír, póngalo en la estufa; y cocine a fuego lento después de tres a cinco minutos, cocine a fuego lento durante 20 minutos; Tenga cuidado de no tener muy poco flujo de agua. En primer lugar, el tiempo de cocción es largo. En segundo lugar, también beberé fideos de camote más tarde.
6. Después de que el pescado haya hervido a fuego lento durante unos 25 minutos, agregue los fideos de boniato, las patatas y las avellanas molidas. No es necesario que los fideos de boniato se peguen al fondo de la olla para evitar que se peguen. Pasados los 10 minutos añadimos el tofu y la col china cortada en trozos grandes. La col china la podemos poner de una sola pieza. Pasados cinco o seis minutos, apaga el fuego y retira de la olla.