¿Qué hay para comer en Haining?
1. La carne en tinaja, como su nombre indica, es la carne cocida en tinaja. La carne enlatada es un plato local famoso y popular en la ciudad de Haining, provincia de Zhejiang y sus alrededores. En realidad, es cerdo estofado en una olla.
Lave la panceta de cerdo, ate los trozos de carne con paja, póngalos en un frasco con hojas frescas de Zong, rodajas de jengibre, dátiles rojos y otros ingredientes, agregue los condimentos y cocine a fuego alto hasta que Los trozos de carne quedan crujientes y suaves. Se produce con éxito una carne en tarro deliciosa y jugosa.
El método ecológico original de cocinar carne en ollas de barro tiene una historia de seis a siete mil años. Haining Tan Rou se ha desarrollado continuamente sobre la base de conservar el método original, lo que convierte a Haining Tan Rou en el primero. plato famoso de clase en los banquetes de bodas.
La primera vez que vi la carne en tarro de Haining, se me cayó la baba al ver su color rojo brillante. Recógelo y mételo en la boca. Se siente crujiente pero no podrido, aceitoso pero no grasoso. Se derrite en la boca y deja un rico aroma a carne en labios y dientes.
Lugares de degustación recomendados:
●Hotel Haining Haizhou
●La carnicería con tinajas estilo mansión del primer ministro en la calle Yanguan.
2. Zhenxiangzhai Jingfenzhenxiangzhai es una marca consagrada con la que muchas personas de Haining han crecido y llevan sus recuerdos de la infancia. Jingfen es un manjar imprescindible en Zhenxiangzhai y uno de los bocadillos locales más tradicionales y famosos de Haining. La harina de Beijing es en realidad harina gruesa de camote. Tiene un sabor delicioso y un estilo único cuando se utiliza como bocadillo. Cuando quieras comer fideos Beijing, remoja los fideos Beijing en agua una noche antes y resérvalos en agua hirviendo al día siguiente. Usa una espumadera para poner medio tazón, agrega el caldo y luego agrega. mostaza, pulmones de cerdo, corazón de cerdo, ternera y otros condimentos. , combinado con las únicas cebollas y manteca de cerdo del sur, nace el manjar del mundo. Al probarlo, puedes beberlo sorbiendo o saborearlo lentamente con una cuchara y palillos. Estas dos formas de degustar son diferentes.
3. Fideos de cangrejo de edición limitada en otoño Como dice el refrán, "el viento de otoño trae picazón en las patas de cangrejo". En otoño, septiembre es el momento perfecto para comer cangrejos. ¡Este otoño, debes venir a Haining para probar los fideos de cangrejo de edición limitada en otoño!
La espesa pasta de cangrejo, la carne dulce de cangrejo y los tiernos fideos recién servidos pueden atrapar tu estómago, y estos fideos de cangrejo Haining combinan los tres en uno, con una deliciosa y dulce salsa de cangrejo combinada con tiernos fideos Slippery. ¡Los fideos son definitivamente el mejor regalo de otoño!
Lugares de degustación recomendados:
●Fideos Xiuzhen en la ciudad de Chang'an, Haining
●Fideos de cangrejo Xucun en Haining
4. El pez de los ocho tesoros, la cabeza de pescado Tou Babao, es un plato tradicional en Haining y pertenece a la cocina de Zhejiang. La llamada cabeza de pescado de los ocho tesoros es un plato elaborado principalmente con cabezas de carpa plateada y guisado con siete tipos de ingredientes, entre ellos bolas de pescado y tocino.
La cabeza del pescado en sí es rica en valor nutricional. La sopa de cabeza de pescado babao se guisa con varios ingredientes. Es de color blanco lechoso, deliciosa y nutritiva. Tiene el significado de reencuentro y buen año. Los amigos a los que les gusta comer pescado no deben perderse la deliciosa cabeza de pescado de los ocho tesoros cuando vengan a Haining.
5. Anguila rallada picante Cuando se habla de anguila rallada picante, sin duda mencionarás al gran poeta Xu Zhimo, porque este plato era uno de los platos favoritos de Xu Zhimo. Picar el jengibre y la cebolla verde, triturar el arroz salvaje, las cebollas verdes y la anguila, preparar maicena para espesar la sopa, luego agregar el arroz salvaje preparado y la anguila a la cacerola de aceite y sofreír, verter los ingredientes auxiliares, cubrir con la salsa y verter el aceite caliente. Un plato grande de anguila picante está listo. Cogí la anguila rallada y me la metí en la boca para probarla. La sentí crujiente, suave, fragante y muy deliciosa. No es de extrañar que Xu Zhimo siempre pida tiras de anguila picantes para aumentar la diversión cada vez que regresa a Haining para entretener a los invitados.
Lugares de degustación recomendados:
●Pabellón Jinxia