¿Qué platos se deben preparar para Maoxuewang?

Los ingredientes necesarios para Maoxuewang son:

1. Ingredientes principales: 1 trozo de sangre de pato y 1 anguila.

2. Complementos: 300g de brotes de soja, 200g de garganta amarilla, 200g de callos, 200g de fiambre, lechuga (250g de hojas de mosaico, 250g de achicoria).

3. Condimento: 5 gramos de sal, 5 gramos de pimienta de Sichuan en grano, 20 gramos de chiles secos, 15 ml de vino de cocción, 1 gajo de cebolla verde, 45 ml de aceite vegetal, 800 ml de existencias.

Información ampliada:

Características del plato

Maoxuewang también se llama "Maoxuewang". Tiene un sabor entumecido, especiado, fresco y fragante. La palabra "Xuewang" se refiere al tofu de sangre, generalmente se usa sangre de pato y, a veces, sangre de cerdo. Los ingredientes principales incluyen filete de anguila, callos, calamares, salchichas, fiambres, etc. El sabor es picante. Picante y fragante, jugoso y lleno de sabor.

Sabor: La sopa de verduras terminada es de color rojo brillante, picante y picante, tierna y fresca, rica en sabor y puede usarse como aperitivo para aumentar el apetito.

Vista: Al mirarlo, se puede ver un "océano rojo". Para el auténtico Maoxue, el aceite rojo en la palangana será al menos la mitad, y será suave y translúcido, no turbio ni turbio. Su sopa es de color rojo brillante, picante, fragante y rica en sabor.

La falta de aceite no sólo afecta al sabor y la textura, sino que tampoco favorece la conservación del calor. En cuanto al orden, se recomienda comer primero carne y luego repollo, fideos, etc. Debido a que las hojas de vegetales son fáciles de volverse "grises", su sabor es más picante. Ve paso a paso y empieza por las menos picantes.