Los cangrejos que compres se congelarán directamente en el frigorífico. Lo llevaré a mi ciudad natal durante el Festival de Primavera. ¿Aún puedo comerlo?
Introducción al cangrejo de río: El cangrejo de río también es llamado “cangrejo” y “cangrejo peludo”. El cefalotórax formado por la combinación de la cabeza y el tórax es cuadrado y duro. Hay un par de ojos en la parte frontal del cuerpo y dos pares de dientes de cangrejo muy afilados a los lados. Un par de apéndices en la parte delantera del cangrejo se llaman patas de garra, y la superficie está cubierta de pelos; hay cuatro pares de patas para caminar detrás de las patas de garra, que son planas y largas, las extremidades abdominales han degenerado; Los cangrejos machos y hembras se pueden distinguir por su abdomen: el abdomen de las hembras es redondo y el abdomen de los machos es triangular.
El cangrejo chino es un crustáceo de gran tamaño con el cuerpo dividido en 21 segmentos. Debido a que los segmentos del cefalotórax se curan entre sí, todo el cuerpo se divide en dos partes: la cabeza, el pecho y el abdomen. El lomo del cangrejo adulto es oscuro y la longitud promedio de la cabeza y el pectoral es de 7 cm y 7,5 cm de ancho.
Los cangrejos chinos suelen cavar agujeros en las marismas de ríos, lagos y pantanos. Están activos durante la noche y se alimentan de peces, camarones, cadáveres de animales y cereales. A menudo migran a los estuarios para poner huevos cada otoño. Nacen de marzo a mayo del año siguiente, se convierten en cangrejos jóvenes y luego regresan al río con carne fresca, que es un alimento popular.
El cangrejo chino, cuyo nombre científico es cangrejo chino, es un producto delicioso, nutritivo y de alto valor económico.
El valor medicinal del cangrejo chino: El cangrejo chino pertenece a la familia Eriocheiridae, y también se le llama cangrejo chino, o cangrejo chino. Hay muchos tipos de cangrejos, incluidos los cangrejos de río, los cangrejos de lago, los cangrejos de mar, los cangrejos de piedra, etc. La mayoría de ellos se utilizan como medicina. El cangrejo chino es de naturaleza salada y fría, tiene poca toxicidad y tiene las funciones de promover la circulación sanguínea, fortalecer los músculos y huesos y eliminar el veneno de la pintura que puede inducir el parto; [3]?
1. Menos leche posparto: 1. Triture los cangrejos y hiérvalos en vino de arroz. 1 dosis al día.
2. Hijo posparto con inercia uterina: escaldar y moler cangrejos y beber vino de arroz tibio. 65438+0,5-3 g cada vez, 2-3 veces al día.
3. Leucorrea: Asar y triturar los cangrejos hasta obtener un polvo fino, tomar con vino de arroz, 15 g cada vez.
4. Los labios posparto y la hinchazón y el dolor intestinal son insoportables: 10 cangrejos frescos, tritúrelos y aplíquelos en el área afectada, fíjelos con cinta adhesiva y reemplácelos inmediatamente después del secado.
5. Inducción del parto y muerte fetal: 30-60 gramos de pinzas de cangrejo, 9 gramos de regaliz, decocer en agua y añadir gelatina de piel de burro o añadir vino de arroz o vinagre de arroz para decoccionar y tomar.
6. Dolor lumbar, entumecimiento de extremidades y parálisis: 9 gramos de cangrejo, 3 gramos de caballito de mar, * * * triturados hasta obtener un polvo fino. Úsalo dos veces y tómalo con vino de arroz.
7. Llagas por pintura: cangrejo, puerro. Coloque el medicamento en una olla, saltee y aplique el jugo en el área afectada durante aproximadamente 3 días.
8. Sabañones y supuración: quemar los cangrejos vivos, triturarlos en trozos pequeños y aplicar miel en la zona afectada o frotarlos con aceite de sésamo; Al aplicarlo, utilice primero cáscara de rábano y naranja hervida en agua para fumigar y lavar la zona afectada. Cambiar dos veces al día.
9. Intoxicación por pintura: Coger una cantidad adecuada de cangrejo de río, triturarlo y frotar la zona afectada.
10. Lesiones por contusiones: 1 cangrejo vivo (2 cangrejos pequeños), triturarlos después del nacimiento y lavarlos con vino caliente.
11. Lesiones por hematomas, tendones y huesos, estasis sanguínea, hinchazón y dolor: ① Para los que no tienen tendones, triture las huevas de cangrejo, saltee brevemente y cure la lesión; huesos, mezclar los cangrejos con vino caliente, aplicar el residuo para uso externo y atarlo bien. Después de medio día, podrás sentir el sonido del valle en tus huesos y podrás recuperarte. Generalmente se cambia una vez al día, y 2-3 veces al día en verano.
12. Enfermedad cutánea supurativa crónica, absceso negativo, úlcera de miembro inferior, fístula tuberculosa, etc. Durante mucho tiempo: 500 g de cangrejos de río, 500 g de mosquitos, 50 g de astas de venado, todo quemado, * * * molido hasta obtener un polvo muy fino (o refinado hasta obtener miel del tamaño de frijoles adzuki), servido con vino de arroz o agua hervida tibia . 1,5-3 g por dosis, dos veces al día.
Características biológicas 1. Biografía
Los cangrejos de río crecen en agua dulce y se reproducen en agua de río. Antes de la migración reproductiva, todos eran cangrejos juveniles. Debido a que sus caparazones son ligeramente amarillos, se les conoce comúnmente como "cangrejos amarillos". Sus gónadas son muy pequeñas y básicamente poco desarrolladas, y el peso del hígado es mucho mayor que el peso de las gónadas. Cuando está más completo
Después de la segunda muda, se convierte en un "cangrejo azul" con un caparazón de color verde oscuro y gónadas completamente desarrolladas. Los cangrejos machos tienen patas gruesas y peludas y las cerdas de sus patas son gruesas y largas. El abdomen del cangrejo hembra cubre completamente la superficie ventral de la cabeza y el pectoral, y las setas en el borde del abdomen son largas y densas.
La vida útil de los cangrejos chinos es muy corta. En su historia de vida, pasa por varias etapas, como larvas parecidas a pulgas, larvas de ojos grandes, cangrejos juveniles y cangrejos adultos.
Durante su vida, las larvas necesitan mudar cinco veces para convertirse en larvas de ojos grandes y luego mudar entre 13 y 15 veces para convertirse en cangrejos adultos. Tiene un solo ciclo reproductivo en su vida. Cuando termina la reproducción, termina su vida. En términos generales, la vida útil de los cangrejos chinos es de 65.438 años.
2. Hábitos de vida
(1) Viviendas trogloditas
A los cangrejos chinos les gusta vivir en cuevas en las marismas de ríos y lagos o en las playas, o esconderse en grava y malezas acuáticas. El instinto de los cangrejos de río es cavar agujeros, lo que también es una forma adaptativa para que los cangrejos de río se defiendan de los enemigos. Los cangrejos generalmente excavan en pendientes pronunciadas con suelo duro, con pendientes de banco de 1:0,2 o 1:0,3, y rara vez excavan en pendientes suaves inferiores a 1:1,5-2,5, y mucho menos en terrenos planos. Esto proporciona una base para la construcción de estanques de acuicultura en mi país.
(2) Hábitos alimentarios
Los cangrejos chinos tienen una variedad de hábitos alimentarios. En condiciones naturales, se alimenta principalmente de plantas acuáticas y humus, y le gusta comer cadáveres de animales, así como caracoles, almejas, gusanos e insectos. Ocasionalmente también se alimentan de peces pequeños y camarones. Cuando la comida escasea, incluso se come los huevos que contiene y, a veces, un pez muerto desencadena una lucha similar por la comida. En circunstancias normales, los cangrejos chinos pueden obtener fácilmente alimento vegetal, y el alimento vegetal a menudo constituye el componente principal del alimento del estómago del cangrejo.
Los cangrejos de río suelen esconderse en cuevas durante el día y salir a buscar comida por la noche. En tierra, los cangrejos de río no comen mucho y, a menudo, arrastran la comida desde la orilla hasta el agua o hasta el borde de las cuevas antes de comérsela. Además de permanecer temporalmente en bajas temperaturas, los cangrejos de río continúan comiendo incluso durante la migración invernal. Cuando la calidad del agua es buena, la temperatura del agua es adecuada y el cebo es abundante, los cangrejos de río pueden comer mucho. Puede alimentarse de algunos caracoles, cangrejos de caparazón blando recién mudados e individuos que han quedado discapacitados, pero los cangrejos de río son muy resistentes al hambre. Si no come durante 10 días o incluso medio mes, el cangrejo de río no morirá de hambre. En condiciones de reproducción artificial, es beneficioso dominar la estructura "fina-gruesa-fina" de la alimentación de acuerdo con las necesidades de crecimiento y desarrollo de los cangrejos de río.
(3) Muda y crecimiento del cangrejo chino
El proceso de crecimiento del cangrejo chino va acompañado de la muda de las larvas, cangrejos jóvenes o cangrejos adultos, y las larvas se metamorfosean cada tiempo que mudan, divididos en una etapa. Desde la muda de las larvas de ojos grandes hasta la primera etapa de los cangrejos juveniles, la longitud y el peso del cuerpo de cada cangrejo de ojos grandes aumentarán a pasos agigantados cada vez que muda. El peso de cada cangrejo de ojos grandes aumentará gradualmente hasta los 250 gy necesitará mudar al menos docenas de veces. Cada vez que muda, pasará la prueba de supervivencia.
El cangrejo chino necesita absorber mucha agua durante el proceso de muda, por lo que su masa aumenta notablemente. En etapas posteriores del crecimiento, el agua se pierde lentamente y es reemplazada gradualmente por el crecimiento del tejido. La tasa de crecimiento del cangrejo chino está restringida por las condiciones ambientales, especialmente la temperatura del agua y el cebo. Por lo general, los cangrejos juveniles tempranos mudan con frecuencia. Las larvas de ojos grandes que acaban de entrar al lago mudarán cada 5 a 7 días o 7 a 10 días para formar larvas de segunda y tercera etapa. Con un crecimiento continuo, el intervalo de muda se alargará gradualmente. Si las condiciones ambientales no son buenas, el crecimiento de la muda se detendrá, razón por la cual los individuos de la misma edad varían mucho en tamaño corporal en diferentes condiciones. Después del primer, segundo y tercer descascarado, los cangrejos deben ser sacrificados y desinfectados, aproximadamente una vez al mes. Para enfermedades como la ciliosis, la enfermedad de las branquias, la pudrición de las extremidades, la pudrición de la concha, etc., se debe matar el estanque una vez. Según el bombardeo anterior, el tercer bombardeo suele tener lugar a finales de mayo o principios de junio.
El crecimiento del cangrejo chino está estrechamente relacionado con el calcio y el fósforo del agua y los alimentos. Experimentos relevantes muestran que el peso de los cangrejos de caparazón blando que acaban de mudar es entre un 30% y un 40% mayor que antes de la muda. Este período dura una hora o al menos unos minutos y depende de las branquias para absorber una gran cantidad de agua y. Sales inorgánicas en el agua. En estanques o lagos naturales, los caparazones de los cangrejos de caparazón blando se endurecen después de 1 o 2 días. Si los cangrejos de caparazón blando se crían en agua destilada, su capacidad para absorber iones de calcio en el agua es mayor que la absorción de calcio y fósforo en los piensos compuestos. En vísperas de la muda, se requiere que la cantidad total de calcio en el caparazón sea igual a la del cuerpo, y la cantidad total de fósforo en el cuerpo es 52,2 veces mayor que la del caparazón.
Para cooperar con el crecimiento y muda de los cangrejos chinos se necesitan 5 kg de cloruro cálcico y 2,5 kg de hidrogenofosfato disódico (o cal viva o superfosfato). La proporción de calcio a fósforo debe considerarse en el alimento compuesto para cangrejo chino. La proporción de cloruro de calcio a hidrogenofosfato disódico es de 2:1 para garantizar las necesidades de material para el crecimiento y la muda del cangrejo chino.
Cómo cocinar cangrejos de río al vapor es 1. Compré cangrejos de río, remójelos en agua durante diez minutos y luego límpielos con un cepillo pequeño.
2. Voltear el cangrejo y cocinarlo al vapor durante diez minutos.
3. Cortar el jengibre en trozos, añadir vinagre y exprimir el jugo para su uso posterior.
4. Coge el cangrejo y sumérgelo en la salsa preparada para comer.
Tabú dietético del cangrejo 1. Los cangrejos son un alimento frío. Debes comer un poco de jengibre, porque el jengibre es cálido por naturaleza y puede ahuyentar el frío.
2. Al cocinar cangrejos al vapor, la panza debe quedar hacia arriba para que el aceite de cangrejo no se salga y se mantenga el sabor.
3. Los cangrejos no se pueden comer con caquis.