¿Qué tipo de plato se puede hacer con frijoles fritos?
Freír hasta que estén doradas.
Los frijoles secos salteados son un delicioso plato casero que se fríe lentamente con frijoles picantes y crujientes de Sichuan y chiles secos. El exceso de aceite es un paso clave al guisar frijoles en seco.
Antes de freír los frijoles secos, lave y escurra los frijoles, luego fríalos en aceite hasta que la superficie cambie ligeramente de color y aparezca la piel de tigre, luego agregue los residuos de aceite y otros condimentos y saltee. Los frijoles salteados pueden eliminar el olor a vegetales de los frijoles y también pueden matar eficazmente las bacterias y las impurezas. Lo más importante es que los frijoles tienen un sabor más fragante y un sabor más maduro y refrescante.