¿Cómo hacer huevos cocidos y huevos escalfados sin que se rompan? ¿Cómo hacer huevos escalfados y huevos escalfados?

Hola a todos, hoy quiero compartir con vosotros cómo cocinar huevos escalfados en casa sin que se deshagan. Cuando mi hermano cocinó huevos escalfados en casa hace dos días, porque no sabía cómo hacerlos, los huevos escalfados que hizo eran como una olla de sopa de huevo, nada completos y hacían a la gente poco apetecible.

Cuando ves esto, ¿te recuerda que también tendrías este fenómeno embarazoso al hervir huevos escalfados? Entonces, ¿cómo hacer huevos escalfados para garantizar que estén completos, regordetes y redondos? Si te interesa esto, sígueme para descubrirlo.

Al preparar el manjar de huevos escalfados, muchas personas hierven el agua y luego rompen los huevos directamente en el agua hirviendo para cocinarlos. De hecho, este método de producción es inapropiado por el grado de calentamiento de los huevos. es muy bajo. Si se vierten directamente en agua hirviendo, el agua hirviendo los eliminará fácilmente.

Para evitar este fenómeno, cuando hervimos huevos, la temperatura del agua no puede ser demasiado alta, sin embargo, si la temperatura del agua es demasiado baja, los huevos cocidos se dañarán fácilmente. Por eso acudí a un chef para pedirle consejo y finalmente aprendí allí el método más preciso para hacerlo.

Huevos escalfados

Elaboración de los huevos y sal

Métodos y pasos

Antes de hervir los huevos, primero debemos hervir un huevo. Un poco de agua limpia en la olla. Cuando comiencen a aparecer muchas burbujas pequeñas en el fondo del agua, agregue una cucharada pequeña de sal a la olla, revuelva y derrita, y luego rompa los huevos preparados en la olla. En este momento, el fuego no debe ser demasiado alto. Baje el fuego alto a fuego lento y mantenga el agua en la olla en estado de ebullición pero no hirviendo.

2. En este momento, podemos romper los huevos preparados en el agua uno a uno. A la hora de batir los huevos, también hay un truco: no debemos batir todos los huevos a la vez. de lo contrario los huevos se pegarán fácilmente. Tienes que romperlos uno por uno. Después de que el último huevo esté cuajado, rompe el siguiente huevo en la olla.

En mi familia somos 4 personas, así que cada vez que cocino huevos escalfados, cocinaré 8 huevos, dos para cada persona es lo justo. Si utilizas este método para hervir huevos escalfados, los huevos cocidos quedarán completos, sobre todo redondos, y serán un éxito de una sola vez.

3. Durante el proceso de hervir huevos, si quieres comer huevos confitados, podemos acortar un poco el tiempo de ebullición. Generalmente, después de poner los huevos en la olla, es necesario hervirlos. aproximadamente dos minutos y medio en el estado del centro de dulces, si no le gusta comer el centro de dulces, el tiempo de cocción se puede controlar a más de tres minutos y medio, luego los huevos cocidos estarán completamente cocidos.

La clave para cocinar huevos escalfados es controlar la temperatura del agua. Nunca hervir demasiado el agua. La forma más adecuada de cocinar huevos escalfados es utilizar una temperatura del agua de unos 70 grados.

Consejos

1. Si utilizas el método anterior para hervir huevos, puedes cocinar 8 huevos a la vez. Incluso si cocinas más de una docena de huevos, no será así. un problema Pero debes recordar agregar más agua.

2. Agregar una cantidad adecuada de sal al agua puede acelerar la formación de huevos y agregarles un sabor salado.

3. Después de hervir los huevos, puedes verter en su interior una cantidad adecuada de salsa de soja de pescado al vapor para que los huevos escalfados sepan mejor.