Las principales características del hielo raspado
El auténtico "hielo raspado" se elabora raspando cubitos de hielo en forma de copos de nieve. La inclusión de residuos de hielo en el "hielo raspado" afectará gravemente al sabor. El hielo raspado es muy popular en la provincia de Taiwán, por eso se le llama "hielo raspado de Taiwán". El hielo raspado es un hielo de nieve colorido que se elabora raspando cubitos de hielo en batidos finos y agregando varias frutas secas, frutas, leche, jugo, etc. ?
Historia relacionada:
El hielo raspado tiene una larga historia en China, y China tiene una larga tradición de comer alimentos helados. Debido a la larga historia de la industria del almacenamiento de hielo, durante las dinastías Tang y Song, especialmente la dinastía Song, las actividades de almacenamiento de hielo tanto reales como privadas eran extremadamente grandes. En verano, se puede sacar una gran cantidad de hielo y nieve de la nevera para su uso, y el comercio privado de hielo y nieve se vuelve más activo, lo que por supuesto también promueve el desarrollo y la popularidad de los alimentos helados.
Había dos formas principales para que la gente importara directamente hielo y nieve durante las dinastías Tang y Song. Uno es agua fría, que es una bebida fría, y el otro es hielo partido en pequeños trozos o nieve sin derretir, que es un alimento helado, equivalente al hielo raspado actual. En la dinastía Song, las bebidas frías hechas de hielo y nieve eran bastante comunes y no una rareza, al menos en Beijing.