¿Dónde está la langosta Sihong Qingshui?

La langosta de agua clara de Sihong es una especialidad de Sihong, Suqian, Jiangsu. La gente de Sihong ha investigado mucho sobre cómo cocinar langosta de agua clara. El método general es utilizar cangrejos de río de aproximadamente 8 centímetros de aguas y pastizales libres de contaminación. de la zona de aguas poco profundas del lago Hongze, color brillante, superficie corporal limpia, sin olor a tierra, constitución fresca y saludable y gran capacidad para gatear. Colócalo en agua y continúa levantándolo durante 24-36 horas para expulsar la suciedad de su cuerpo. Al cocinar, calentar la olla a fuego alto, agregar aceite de cocina, hervir, enrollar en el cangrejo puro, sofreír durante 3 minutos, verter el agua ecológica extraída de las profundidades del humedal natural del lago Hongze y agregar. jengibre, vino de cocción, sal refinada e ingredientes vegetales característicos ecológicos locales, cerrar la tapa y cocinar a fuego alto durante 5 minutos, luego cocinar a fuego lento durante 8 minutos.

Hongze Lake Fisherman Food Street participó en la serie de banquetes de comida "Clear Water Lobster" en la 2.ª Exposición de logros de la industria de catering de la provincia de Jiangsu y en el 5.º Concurso de tecnología de cocina, con su producto "claro, tierno, suave y fresco". y fragante" "¡Y otras características se han ganado el favor de los gourmets nacionales y extranjeros! En la 2.ª Exposición de Logros de la Industria de Restauración de la Provincia de Jiangsu y el 5.º Concurso de Tecnología Culinaria, se ganó el favor de los gourmets nacionales y extranjeros por sus características como "claro, tierno, suave, fresco y fragante", y se destacó entre muchos concursantes y ganó el premio de Oro de Exposición y el Premio Especial en el Banquete Temático Culinario.

Ingredientes principales: Ingredientes: langosta 1500 gramos

Accesorios: cebolla verde, jengibre

Método: langosta del lago Hongze (peso: 8 qian) a aproximadamente 1 tael), lávelo con agua limpia, agregue la cebolla, el jengibre, la sal y póngalo en la olla. Se puede usar después de 30 minutos.

Eficacia y valor nutricional: La langosta tiene un alto contenido proteico, y la carne es suave y fácil de digerir. Es un excelente alimento para personas de constitución débil y aquellas que necesitan recuperarse después de una enfermedad; También es rico en magnesio, zinc, yodo, selenio, etc., puede proteger el sistema cardiovascular, reducir el contenido de colesterol en la sangre, prevenir la arteriosclerosis y expandir las arterias coronarias, lo que es beneficioso para prevenir la hipertensión y el infarto de miocardio.

Fuente: Gobierno Popular del Condado de Sihong Gobierno Popular del Condado de Sihong de la Provincia de Jiangsu