¿Cómo sueles hacer panqueques?
Hay muchas formas de hacer tortas fritas. Básicamente, todas las tortas fritas se pueden llamar "tortas fritas". Aunque la elaboración de tortas fritas es relativamente sencilla, las tortas fritas que hacen muchas personas no son deliciosas. tampoco crujiente o demasiado duro. En última instancia, es solo porque la forma de hacer fideos es incorrecta.
A la hora de hacer tortitas, a algunas personas les gusta usar agua fría para amasar la masa, y a otras les gusta usar agua hirviendo para amasar la masa. De hecho, la forma más correcta es utilizar fideos semi-escaldados. , porque si se amasa toda la masa con agua fría, la tortita resultante tendrá una textura más dura, no blanda, que es lo que solemos llamar "tortitas de masa muerta" si se amasa toda la masa con agua hirviendo, aunque las tortitas. son muy suaves y les falta algo de masticabilidad, por lo que hacer panqueques semicalientes es la forma más perfecta.
Pastel de mantequilla fragante
Ingredientes principales: harina y harina de maíz
El segundo paso es amasar el algodón hasta formar una masa. Amasarlo hasta formar una bola y ponerlo en la tabla de cortar. Amasarlo repetidamente hasta que la masa esté completamente suave. y dejar reposar media hora.
El tercer paso es poner una cucharada de harina de maíz en el bol, luego verterla con aceite caliente para hacer un hojaldre. Si te gusta el sabor salado, puedes añadir una cantidad adecuada de sal y pimienta. y revuelva uniformemente. El hojaldre no puede quedar demasiado fino.
El cuarto paso es poner la masa desvelada sobre la tabla de cortar y continuar amasándola durante unos minutos, luego enrollarla en tiras largas, luego cortarla en 8 trozos pequeños de tamaño uniforme y disponer la masa. Corta los trozos en círculos y luego colócalos debajo de una envoltura de plástico para evitar que se sequen.
El quinto paso es tomar una masa y colocarla sobre la tabla de cortar, aplanarla y enrollarla hasta formar una tortita. Después de extenderla, ponerle una cantidad adecuada de masa y luego extenderla uniformemente. , corta un cuchillo en el radio del panqueque y luego, lentamente, enróllalo para que el bizcocho horneado tenga muchas capas, pellizca bien los bordes, aplana y deja reposar durante 5 minutos.
El sexto paso, una vez transcurrido el tiempo, continúa enrollando la masa hasta formar un panqueque y luego hornéala en la sartén. Después de que el aceite esté caliente en la sartén, agrega la masa y unta un poco de aceite. en la superficie para retener la humedad y tápelo, fría la tapa de la olla a fuego lento hasta que burbujeen en la superficie, luego déle la vuelta y continúe friendo hasta que la superficie esté dorada y crujiente.