Cómo mezclar bolas de arroz glutinoso
¿Practicar?
1. Amasar la harina de arroz glutinoso hasta obtener una masa con agua hirviendo.
2 La masa no se apelmaza, porque en este momento hay que coger una masa pequeña y hervirla. agua hirviendo. Vuelva a colocar en la masa. En este momento, puedes amasarlo fácilmente hasta formar una masa;
3. Freír los cacahuetes, pelarlos y mezclarlos con el maní en polvo con una batidora;
4. y Pon el azúcar en un tazón pequeño y caliéntalo en el microondas, luego revuelve hasta que el azúcar se derrita;
5. Agrega maní en polvo;
6. durante 10 minutos hasta que esté dura;
7. Dividir la masa en tamaños iguales, envolverlas en relleno de maní y amasarlas hasta formar bolas de masa;
8. Introduce las bolas de arroz glutinoso hasta que floten.
50g de harina de arroz glutinoso, 10g de azúcar y semillas de sésamo, 250g de leche.
Método de elaboración
Mezclar uniformemente el azúcar y las semillas de sésamo para hacer bolas de arroz glutinoso; mezclar harina de arroz glutinoso y un poco de agua para hacer bolas de arroz glutinoso. Envuelva el relleno uniformemente mezclado en el medio de las albóndigas y forme una bola. Hervir la leche en una olla y cocinar bolas de arroz glutinoso.
Pelar nueces, 100g leche fresca, 20g harina de arroz glutinoso, 10g cacahuetes, 30g azúcar, 5g cacao en polvo.
¿Cómo hacerlo?
1. Agrega agua a la harina de arroz glutinoso y amasa hasta obtener una masa, mezcla 1/3 con cacao en polvo y mezcla 2/3 de la masa hasta formar una bola de arroz glutinoso.
2. Triturar los cacahuetes en una batidora, envolverlos en bolitas de arroz glutinoso y cocinar durante unos 10 minutos. Lavar el aceite de nueces y sofreírlo brevemente, escurrirlo y batirlo hasta obtener una forma aterciopelada con una batidora.
3. Mezclar la leche fresca, las nueces picadas y el azúcar blanca, hervir para hacer queso de nueces y poner en un bol con las bolas de arroz glutinoso.
1. Calentar una sartén seca a fuego lento. Revuelva constantemente para evitar que se queme. Sofríe lentamente hasta que el sésamo esté fragante.
2. Después de añadir las semillas de sésamo, sofreír los cacahuetes y sofreír hasta que la fragancia se desborde y la piel de los cacahuetes se ponga roja o incluso se caiga. Por supuesto, la forma más segura es probar uno para saber si está cocido~
3. Ya casi es hora de apagar el fuego y seguir tostando los cacahuetes con el calor restante de la olla.
4. La imagen de la izquierda muestra que después de que los maníes no estén blanqueados, use los dedos para limpiar la piel del maní capa por capa. Recuerdo que cuando era niño, intenté soplar muchos cacahuetes y la ropa de cacahuete volaba por todo el cielo como flores esparcidas. Al final todavía quedan cacahuetes limpios, lo cual es divertido. Por supuesto, no puedo hacer eso ahora. Qué difícil es limpiar.
5. Reserva los cacahuetes fritos y las semillas de sésamo, listo para el clásico chupito.
6. ¡Aparece el protagonista! Triture los cacahuetes y las semillas de sésamo por separado. Si te gustan los cacahuetes, no los tritures demasiado. Este proceso es hermoso. Puedes escuchar el tintineo en tus oídos y oler la fragancia en tu nariz. Machacar maní es mejor que machacar ajo.
7. Finalmente añade dos tipos de azúcar triturada, mezcla bien y reserva.
8. Añade la cantidad adecuada de agua a la harina de arroz glutinoso y amasa hasta obtener una masa.
9. Saca un pequeño trozo de masa, enróllalo hasta darle forma redonda y luego presiona un pequeño hoyuelo con los dedos.
10. Añade el relleno de maní y sésamo, pellizca suavemente para sellar y forma una bola.
Espolvorea harina seca en un plato grande, junta primero las bolas de masa amasadas y cocínalas todas antes de cocinarlas.
11. Hervir el agua azucarada con el jengibre y el azúcar, añadir las bolitas de arroz glutinoso, bajar a fuego lento hasta que las bolitas de arroz glutinoso floten.