Por favor, dame el nombre y método de elaboración de esta carne. ¡Su apariencia es dorada y crujiente! Preguntando por nombres y prácticas

Esto se llama panceta de cerdo. Se elabora con la mejor panceta de cerdo. El método general es: primero preparar la panceta de cerdo (trozos enteros grandes) y lavarla. Pon toda la pieza en la olla y cocínala hasta que esté medio cocida, luego recógela y sécala. Luego use una herramienta afilada para pinchar la piel en forma de panal. Luego hervir la cacerola de aceite y poner en la cacerola todo el trozo de carne a sofreír. Freír la piel de la carne hasta que esté dorada y servir. De esta forma ya está lista la panceta de cerdo. Para servir, córtelo en trozos pequeños, decórelo con pepinillos y cocínelo en una vaporera con otros ingredientes.