¿Cómo hacer lonchas de cerdo hervidas?

Una receta casera para cocinar carne en lonchas

Ingredientes

Ingredientes: carne de cerdo, brotes de soja y setas enoki.

Accesorios: cebolla, chile, pimienta de Sichuan, pasta de frijoles, ajo, salsa de chile Laoganma, almidón, salsa de soja, pimienta y un huevo.

Forma de elaboración

1. Cortar el cerdo en rodajas y marinarlo con fécula, salsa de soja, pimienta, una clara de huevo y un poco de sal durante media hora.

2. Sofreír los brotes de soja y las setas enoki y esparcirlos en un recipiente grande.

3. Calienta el aceite y añade el chile, los granos de pimienta de Sichuan, la pasta de frijoles, la salsa de chile Laoganma, los dientes de ajo y otras especias. , sofreír y añadir la cantidad adecuada de agua. Si no le gusta adormecer, puede agregar menos condimento de chile.

4. Después de que el agua hierva, vierte las rodajas de carne marinadas en el agua. Después de que las rodajas de carne se cocinen durante 2-3 minutos, agregue sal y apague el fuego.

5. Vierta las rodajas de carne cocida en un bol cubierto con brotes de soja y espolvoree con cebolla verde picada.

6. Calienta un poco más de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, use una espátula para colocar las rodajas de cerdo cocidas espolvoreadas con cebolla verde picada en el paso (4). Las cebollas verdes son fragantes y puedes abrir tus palillos ~. ~