¿Cómo cocinar fideos con salsa de champiñones y fideos con cerdo cortado en cubitos?

350 g de tallarines al huevo, 120 g de carne de cerdo, 80 g de zanahorias, 10 rodajas de hongo negro, 100 g de pimiento verde.

Condimentos

Cantidad adecuada de aceite, sal, vino de cocina, salsa de soja, almidón, jengibre, ajo, cebolla, salsa de soja, salsa de champiñones, almidón.

Pasos

1. Preparar los ingredientes

2. Lavar las zanahorias y los pimientos verdes, quitarles las impurezas y cortarlos en trozos pequeños.

3. Cortar las piernas de cerdo en trozos pequeños, ahumarlas primero con vino de cocción y remover el almidón uniformemente.

4. Remojar el hongo negro, lavarlo y trocearlo, sofreírlo en una sartén con aceite y sacar.

5. Calentar aceite en una olla, añadir el jengibre picado, sofreír el ajo picado, añadir la carne cortada en rodajas y sofreír hasta que cambie de color.

6. Sofreír las zanahorias uniformemente.

7. Añade dos cucharadas de salsa de champiñones.

8. Media cucharada de salsa de chile,

9. Agrega el vino, sofríe y revuelve uniformemente.

10. Añade la cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento hasta que las zanahorias estén cocidas.

11. Añade los hongos negros y el pimiento verde y sofríe hasta que el pimiento verde esté cocido.

12. Sazone con un poco de sal,

13 Espolvoree un poco de cebolla verde picada y la cobertura de fideos estará lista.

14. Hervir el agua en la olla, añadir un poco de sal y aceite y cocinar las tiras de fondo.

15. Poner los fideos en un bol, cubrir con la salsa de champiñones cortados en cubitos y servir.

Consejos

1. Como la salsa de champiñones es salada, sólo se puede añadir un poco de sal.

2. Sofreír el hongo negro a fuego lento, a fuego alto explotará.

Pon un poco de aceite y sal en el agua de abajo para que los fideos cocidos no se peguen fácilmente.