Cómo hacer mostaza en escabeche Fuling.
Ingredientes principales:
Cogollos de mostaza (alias: colinabo, berros, nabos, hojas de mostaza, nudos de mostaza, hortalizas infantiles), sal.
Práctica:
Elegir cabezas de col tiernas y de carne gruesa, dejar que sople el viento hasta que estén semisecas, añadir sal, frotar y marinar, y luego utilizar leña para quitar la sal. agua y agua ácida en las verduras, exprimirlas para secarlas, agregar los condimentos y sellar en un frasco.