Cada día hay nuevas noticias, ¿cómo hacer hígado de cerdo bandido? Frito y delicioso.

Compra hígado de cerdo, enjuágalo con agua tibia y córtalo en tiras largas. Aproximadamente un hígado de cerdo se puede cortar en tres tiras.

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Luego corta el hígado de cerdo largo en rodajas gruesas de unos 5 mm, agrega vino blanco, salsa de soja, pimienta blanca, esencia de pollo, maicena, agrega unas gotas de aceite de sésamo. , y mezclar bien repetidamente sobrante.

Tres

Usa un cuchillo para aplanar el jengibre y el ajo, luego reemplázalo con dados grandes de aproximadamente 1 cm cuadrados.

Cuatro

Limpiar los ajetes y cortarlos en trozos de 3,3 cm para su posterior uso. Usa unas tijeras para cortar los chiles secos en trozos pequeños y reserva.

Cinco

Pon la olla al fuego, caliéntala y luego vierte el aceite de semillas de té, la mayor cantidad de aceite posible. Si hay menos aceite, el hígado de cerdo se pegará fácilmente a la sartén.

六

Cuando la temperatura del aceite esté entre un 60 % y un 70 % de temperatura, agregue el ajo cortado en cubitos, el jengibre cortado en cubitos y los chiles secos, saltee hasta que esté fragante, luego agregue el tempeh y revuelva. freír juntos. Sofreír hasta que el chile seco cambie de color, deslizar el hígado de cerdo y sofreír repetidamente. Después de unos 10 segundos, agregar los ajetes y la esencia de pollo, sofreír nuevamente por 30 segundos. elástica y ligeramente dura, añadir rápidamente el aceite de sésamo y retirar de la sartén. ?

Fin

Cosas a tener en cuenta

Este plato hay que freírlo, así que asegúrate de añadir más aceite para evitar que se pegue a la sartén. Además, hay que dominar el tiempo de cocción. Si el tiempo de cocción es demasiado corto, no se cocinará. Si lo cocinas por mucho tiempo, el hígado envejecerá y se pondrá negro, lo que hará que parezca menos fresco.