Cómo preparar la salsa para mojar el pulpo cocido
Cómo cocinar el pulpo:
Ingredientes de reserva: 500 gramos de pulpo, 1 cucharada de vino de cocción, un poco de sal, 1 pimiento rojo;
Proceso de elaboración : Primer paso, seleccione pulpo fresco, retire las partes no comestibles con anticipación, luego coloque el pulpo en un recipiente, agregue un poco de sal, póngase guantes desechables y frótelo;
El segundo paso es frotar con cuidado todo por un lado, y luego enjuágalo repetidamente con agua hasta que no quede mucosidad. Agrega agua a la olla, agrega un poco de vino de cocción y rodajas de jengibre, ponlo al fuego y comienza a cocinar. tercer paso, hervir el agua hasta que la superficie de la olla burbujee, poner el pulpo limpio en la olla, esperar hasta que la olla vuelva a hervir, continuar cocinando por un minuto y medio, el pulpo ya está listo;
El cuarto paso es sacarlo de la olla inmediatamente, ponerlo en un recipiente con agua helada preparado de antemano, remojarlo hasta que se enfríe, luego hacer salsa, lavar bien las cebolletas, cortarlas en trozos y cortarlas. el pimiento rojo en cubos;
El quinto paso es preparar un tazón pequeño, agregar salsa de soja ligera, vinagre y aceite de sésamo, agregar la cebolla verde picada y el pimiento rojo, revolver uniformemente para formar una salsa. Se remoja el pulpo en agua, se saca y se come con la salsa.
Resumen del editor: A la gente le gusta la apariencia, el sabor y el valor del pulpo. El pulpo es rico en proteínas y elementos minerales. Lo como para mi familia de vez en cuando para complementarlo nutricionalmente. Hay muchas formas de cocinar el pulpo, como pulpo frito en salsa, pulpo picante a la plancha, etc. Pero relativamente hablando, aquellos a los que les gusta comer mariscos auténticos pueden elegir este pulpo hervido. Sabe mejor y es más saludable. El pulpo cocido en el mar sabrá incluso. Es mejor si la gente en la playa comparte el método correcto. Crujiente, tierno y refrescante, con un color elegante, el pulpo hervido es un tipo de plato hervido popular. Si el método de hervido y el condimento son adecuados, quedará muy elegante cuando se prepare para un banquete. Los platos y los ingredientes simples pueden tener un sabor más delicioso.
Consejos de cocina:
1. ¿Por qué no muerde el pulpo hervido? Los pescadores de la orilla del mar me señalaron que hice el paso equivocado. paso Siempre me preocupa que el pulpo no se cocine bien, por lo que tardará mucho en cocinarse. Sin embargo, la gente en la playa dice que el pulpo es muy fácil de cocinar solo hirviendo el agua en la olla. sacándolo de la olla en 2 minutos se puede garantizar la textura tierna y suave. Si lo cocinas después de mucho tiempo, el pulpo ya no podrá morder como una goma elástica; El pulpo debe ponerse rápidamente en agua con hielo para que se enfríe rápidamente, y la calidad de la carne del pulpo se deteriorará y se volverá más flexible. Si le gusta el chile, puede preparar la salsa para mojar directamente. elija salsa de chile con ajo para mojar;
3. Hay mucha mucosidad en el pulpo, por lo que es necesario lavarlo con sal de antemano para limpiarlo a fondo, o existen otros métodos mejores. usado.