¿Puedo siempre remojar las hojas de té en agua cuando preparo Tieguanyin?

Las hojas de té deben remojarse en agua para disolver completamente los nutrientes de las hojas de té, por lo que es correcto remojarlas siempre en agua.

Pero el té tiene sus propias características de elaboración. Según las mediciones, cuando el té se deja macerar por primera vez, se lixivia entre el 50% y el 55% de las sustancias solubles; aproximadamente el 20% se puede lixiviar durante el segundo macerado; aproximadamente el 10% se puede lixiviar después del tercer macerado; En el cuarto remojo ya no queda mucho. Por ello, suele ser recomendable remojar tres veces. Demasiada no es diferente a beber agua corriente.