Recetas caseras de coco de mar

Ingredientes: 2 cocos de mar, 250 g de carne magra, 1 pera de Sídney, cantidad adecuada de albaricoques, 1 rodaja de jengibre, 4 tazones de agua, cantidad adecuada de sal.

1. Lavar el coco de mar y remojarlo en agua tibia durante 30 minutos; lavar la carne magra y picarla hasta obtener una pasta; pelar, descorazonar, limpiar y cortar en trozos la pera norteña; y albaricoques del sur.

2. Ponga el coco marino, la carne magra, los gránulos de pera, los albaricoques y las rodajas de jengibre en una cacerola, agregue 4 tazones de agua y cocine durante 1,5 horas.

3. Corta con unas tijeras el coco de mar en trozos pequeños y continúa cocinando a fuego lento durante media hora.

4. Cuando la sopa esté hirviendo a fuego lento, añadir una cantidad adecuada de sal al gusto.

Vieiras y peras de Sydney guisadas con coco de mar

Ingredientes: 6 gramos de ginseng americano, 9 gramos de Fritillaria japonica, 100 gramos de coco de mar, 2 peras, 200 gramos de carne magra, 4 tazas de agua fría.

1. Pelar y descorazonar las peras Sydney, y lavar las rodajas de ginseng americano y coco de mar.

2. Añade al guiso ginseng americano, coco de mar, pera, almeja de Sichuan y carne magra lavada, luego vierte agua fría y tapa.

3. Después de cocinar a fuego alto durante 15 minutos, cocine a fuego lento durante 3 horas.

Agua de coco de mar, almendras y pera blanca

Ingredientes: 1 pera de Sídney, 15 g de coco de mar, 15 g de almendras, 15 g de almendras del norte, 3 dátiles confitados, un poco de baya de goji, un poco de roca azúcar, 1,5 l de agua.

1. Lavar y escurrir todos los ingredientes. Remojar los albaricoques en agua durante 30 minutos.

2. Poner en una cazuela el coco de mar, los albaricoques, los dátiles confitados y el agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1 hora.

3. Lavar la superficie de las peras Sydney con sal, luego enjuagarlas, escurrirlas y cortarlas en trozos pequeños.

4. Después de guisar los demás ingredientes, añadir la pera y el azúcar de roca a la sopa y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

5. Apagar el fuego y añadir la baya de goji hasta que esté lo suficientemente grande para comer. Se puede consumir refrigerado en verano.

Pollo de huesos negros guisado con coco de mar

Ingredientes: cantidad adecuada de coco de mar, medio pollo de huesos negros, cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de vino de jengibre.

1. Lavar el coco de mar, ponerlo en una cazuela y dejar cocer a fuego lento durante media hora.

2. Lavar y trocear el pollo de hueso negro, añadir a la olla el vino de jengibre y sofreír hasta que esté cocido.

3. A continuación verterlo en una cazuela y dejar cocer a fuego lento durante una hora. Tras apagar el fuego, añadir un poco de sal.