Un método para hacer pescado hervido

Primero, corta el pescado: Primero, abre el pescado, revienta la panza y lávalo. Puedes usarlo o no según tu gusto personal, pero flotar es algo bueno. Luego corte la cabeza del pescado y divídala en dos, corte el pescado, raspe ambos lados a lo largo de las espinas grandes del pescado y divida el pescado en tres partes.

Existen dos formas de comer pescado, una es sin freír y la otra frito primero. Las que no van fritas quedan más tiernas y las que van fritas quedan más ricas. Eso sí, ya sea frito o no, primero debemos poner en remojo el pescado loncheado en agua hirviendo.

Los pasos para freír el pescado son los siguientes:

1. Marinar los filetes de pescado con espesante en polvo, un poco de vino y pimienta.

2. El aceite mezclado arde al 50% de la temperatura del aceite. Agregue rodajas de jengibre, dientes de ajo, nudos de chile secos, granos de pimienta de Sichuan, saltee hasta que estén fragantes y saltee la pasta de frijoles.

3. Quitar todos los condimentos, añadir aceite y cuando esté caliente poner el pescado a sofreír.

Por último, poner el aceite claro en el wok, sofreír los granos de pimienta, los chiles, los dientes de ajo y el jengibre a fuego alto. Cuando esté fragante, agregar un poco de vino de cocción y sal para hacer la sopa sin. agua hirviendo. Cuando la sopa hierva, ponga los filetes de pescado en la sopa, agregue los brotes de soja y las hojas de lechuga, y los filetes de pescado se cocinarán rápidamente. Agrega la cantidad adecuada de esencia de pollo, pimienta y sal yodada antes de sacarlo.

Así, una olla de fragante pescado hervido está lista.

Espero que te ayude.