¿Todavía puedes comer cangrejos muertos?

Se pueden comer cangrejos de río recién muertos, pero es mejor no comer cangrejos de río que hayan estado muertos durante mucho tiempo, de lo contrario, el sabor de los cangrejos de río se romperá y los cangrejos de río muertos contienen algunas sustancias tóxicas que afectarán nuestra salud gastrointestinal, por lo que te recomendamos elegir cangrejo de río fresco. Si elige cangrejos de río, evite los cangrejos de río moribundos y los cangrejos borrachos.

1. ¿Se pueden comer cangrejos recién muertos?

En cuanto a los cangrejos que acaban de morir, no se permite comerlos.

No solo no se recomienda el consumo de cangrejos que acaban de morir, sino también de cangrejos que están a punto de morir, cangrejos borrachos y cangrejos de origen desconocido. Debido a que estos cangrejos contienen sustancias nocivas, comerlos puede causar fácilmente una intoxicación alimentaria o inducir otras enfermedades. Por lo tanto, no pienses en comer cangrejos muertos sólo para desperdiciar ingredientes.

2. ¿Por qué no puedes comer cangrejos muertos?

1. Los cangrejos muertos saben peor.

Los cangrejos contienen histidina, que produce histamina y sustancias similares a la histamina bajo la acción de la descarboxilasa. Después de que un cangrejo muere, las glándulas intestinales del interior se desmoronan fácilmente y la histidina y las enzimas digestivas del interior descompondrán la carne del cangrejo, por lo que el sabor y la calidad de la carne del cangrejo muerto se deteriorarán enormemente y el sabor será muy pobre.

2. Comer cangrejos muertos puede provocar fácilmente alergias.

Debido a que la histidina contenida en la carne de cangrejo se convertirá en histamina después de que el cangrejo muera, esta sustancia es una sustancia alérgica cuando es ingerida por el cuerpo humano, causará dilatación de los vasos sanguíneos, congestión de la piel y las membranas mucosas; y edema, urticaria, congestión nasal, asma bronquial, etc. , llegando incluso a provocar insuficiencia respiratoria y circulatoria y poner en peligro la vida.

3. Los cangrejos muertos pueden provocar fácilmente una intoxicación alimentaria.

Los cangrejos son omnívoros, viven en agua y barro, y comen alimentos diversos, que contienen una gran cantidad de bacterias y virus. Cuando un cangrejo está vivo, su metabolismo puede competir con los microorganismos e inhibir la reproducción bacteriana. Después de que el cangrejo muere, los microorganismos utilizarán sus nutrientes para multiplicarse rápidamente, lo que provocará que el cangrejo se eche a perder y produzca demasiadas toxinas. Las personas son propensas a sufrir síntomas de intoxicación como diarrea, dolor abdominal, vómitos y fiebre después de ingerirlo.

En tercer lugar, tenga cuidado al comer cangrejos crudos

En muchas zonas costeras, a mucha gente le gusta utilizar cangrejos para hacer cangrejos borrachos, que es como llamamos cangrejos crudos. A los ojos de todos, se cree que los cangrejos empapados en vino blanco pueden matar las bacterias y los virus del cuerpo. Beber un poco de vino puede matar muy bien las bacterias. De hecho, ésta es una idea equivocada. Los cangrejos viven en un ambiente muy mixto y pueden ser portadores de parásitos llamados metacercarias. El alcohol del licor no puede matar este parásito, por lo que si los cangrejos borrachos se comen crudos y no se limpian a fondo, este parásito puede ingresar fácilmente al cuerpo humano, atravesar los intestinos y llegar a los pulmones y, en casos graves, incluso llegar al hígado y al cerebro. y otros órganos, provocando quistes en los órganos. Por lo tanto, el editor aquí todavía sugiere que es mejor cocinar los cangrejos y matar algunos parásitos y bacterias a altas temperaturas.

4. ¿Qué no se puede comer con cangrejos?

1. Los cangrejos y los caquis no se pueden comer juntos.

Los cangrejos son ricos en proteínas y se encuentran con los caquis.