Cómo mezclar fideos bola de masa de cristal

Ingredientes: 300 g de harina de trigo, 100 g de almidón de maíz, 400 g de carne de cerdo, media zanahoria, 1 rollo de repollo, 6 cebollas verdes, 2 onzas de aceite de maní, 20 g de pimienta, 30 g de pimienta de Jamaica, 30 ml de sésamo aceite.

Método:

1. Preparar los ingredientes anteriores.

2. Revuelva el relleno de carne magra y la cebolla verde picada. Agregue primero la pimienta y la pimienta de Jamaica, luego revuelva en el sentido de las agujas del reloj. Mientras reposa, pica las zanahorias y agrégalas al bol del relleno. Los tambores de repollo se hierven en agua, luego se ablandan, se congelan rápidamente y el repollo se parte en tiras a mano y luego se pica.

3. Picar la col con agua, exprimir el exceso de agua y echarla en el relleno. Luego agregue aceite de maní, sal, salsa de soja ligera/salsa de soja fresca en secuencia y continúe mezclando bien en el sentido de las agujas del reloj. Después de revolver uniformemente, agregue aceite de sésamo y revuelva uniformemente nuevamente para infundir el sabor. Dejar de lado.

4. Amasar los fideos. Mezcle la harina de maíz y la harina de trigo en proporción y revuelva uniformemente. Vierta lentamente el agua hirviendo preparada en el recipiente, aproximadamente un recipiente con agua (dependiendo de la cantidad de masa), y use palillos para mezclar rápidamente hasta formar una bola.

5 y fideos 2. Amasar repetidamente sin tocar con las manos hasta formar una masa suave.

6. Aplástalo en una cara adecuada. Aplana con la palma de tu mano y usa un rodillo para hacer una envoltura de bola de masa para las bolas de masa.

7. Utiliza un rodillo para extender la masa cristalina del mismo grosor.

8, incluidas las empanadillas.

9. Cocine las empanadillas al vapor y póngalas en la olla. Cocine al vapor a fuego alto durante 10 minutos, cocine al vapor a fuego medio-bajo durante 5 minutos, luego apague el fuego y use el calor residual para continuar cocinando al vapor durante 2 minutos.