Medidas para la supervisión y gestión de la calidad y seguridad de los alimentos en los enlaces de circulación de la provincia de Henan
Los departamentos administrativos industriales y comerciales de todos los niveles son responsables de la supervisión y gestión de la calidad y seguridad de los alimentos en el enlace de circulación.
Los departamentos de supervisión de alimentos y medicamentos, supervisión técnica y de calidad, salud, agricultura y otros departamentos a nivel del condado o superior deberán desempeñar responsabilidades de supervisión y gestión de la calidad y seguridad de los alimentos dentro del alcance de sus respectivas responsabilidades de acuerdo con la ley. Artículo 4 Cualquier unidad o individuo tiene derecho a denunciar violaciones de las disposiciones de estas Medidas al departamento de administración industrial y comercial u otros departamentos pertinentes, y a supervisar el trabajo de supervisión y gestión de la calidad y seguridad de los alimentos.
El departamento de administración industrial y comercial u otros departamentos pertinentes mantendrán la confidencialidad de los denunciantes y los recompensarán de conformidad con la ley. Artículo 5 Los operadores de empresas alimentarias serán responsables de la calidad de los alimentos que venden y tomarán medidas efectivas para mantener la calidad de los alimentos que venden. Artículo 6 Los operadores de empresas alimentarias establecerán e implementarán un sistema de inspección y aceptación de compras de alimentos.
Los operadores de alimentos deben verificar la correspondiente licencia comercial y licencia sanitaria del proveedor para la primera transacción, conservar copias y verificarlas una vez al año a partir de entonces. Cada vez que compre alimentos, debe obtener certificados de inspección de calidad del producto y vales de venta del proveedor en lotes. Artículo 7 Las etiquetas de los alimentos o sus envases deben ser auténticas y cumplir los siguientes requisitos:
(1) Certificado de inspección de calidad de los alimentos
(2) Nombres de los alimentos marcados en chino, nombre; y dirección del fabricante;
(3) Especificaciones de los alimentos, peso, nombres de los ingredientes principales, etc., marcados en chino, si los consumidores necesitan saberlo con antelación, deben marcarse en el paquete, o los consumidores deben ser informados con antelación proporcionando información relevante;
(4) Indicar claramente la fecha de producción y la vida útil en un lugar destacado;
(5) Alimentos sujetos a la calidad del alimento. También se debe agregar un sistema de acceso a los mercados de seguridad y calidad de los alimentos. Colocar señales de acceso a los mercados de calidad y seguridad de los alimentos.
Al vender alimentos a granel, los operadores deberán indicar claramente a los consumidores el nombre, origen, empresa productora, fecha de producción y vida útil del alimento. Artículo 8 Los operadores de empresas alimentarias establecerán y completarán un libro de compras de alimentos comprados, registrando el proveedor, la fecha de compra, el nombre del alimento, la cantidad, la vida útil y otros asuntos.
Los operadores de alimentos que venden en lotes deben establecer un libro de ventas por lotes para registrar el comprador, el tiempo de compra, el nombre del alimento, la cantidad, la vida útil y otros asuntos. Artículo 9 Los operadores de alimentos no falsificarán el lugar de origen, no falsificarán ni se harán pasar por nombres de fábricas, direcciones o licencias de producción de otras personas, no falsificarán ni se harán pasar por marcas de calidad como marcas de certificación. Artículo 10 Cuando los operadores de alimentos venden alimentos, no se les permite adulterarlos o adulterarlos, ni hacer pasar alimentos falsos como alimentos genuinos o de calidad inferior, y no se les permite hacer pasar alimentos no calificados como alimentos calificados.
Los operadores de alimentos no venderán alimentos que hayan excedido su vida útil o se hayan deteriorado, y no falsificarán ni alterarán la fecha de producción y la vida útil de los alimentos. Artículo 11 Si un operador de empresa alimentaria descubre que los alimentos que vende no cumplen con los estándares de calidad de los alimentos, dejará de venderlos inmediatamente y tomará de manera proactiva medidas efectivas para retirar los alimentos vendidos en busca de alimentos no vendidos o retirados, el operador de empresa alimentaria tomará medidas; como la destrucción para hacerle frente. Artículo 12 El operador de un mercado centralizado de comercialización de alimentos deberá establecer y mejorar un sistema de gestión interno, firmar un acuerdo de seguridad alimentaria con los operadores de alimentos que ingresan al mercado, aclarar las responsabilidades de ambas partes y asumir un compromiso con la seguridad de los alimentos que vende. a los consumidores.
Los gobiernos populares de las ciudades y condados provinciales (ciudades, distritos) deben alentar e instar a los operadores de alimentos de cierta escala a establecer salas de pruebas y llevar a cabo autoinspecciones de las operaciones alimentarias. Artículo 13 El departamento administrativo de industria y comercio implementará un sistema de supervisión e inspección de la calidad de los alimentos que combine la inspección visual y la inspección por muestreo para supervisar e inspeccionar la calidad de los alimentos en el enlace de circulación.
Los operadores de empresas alimentarias deberán cooperar con la supervisión e inspección de los departamentos de administración industrial y comercial y proporcionar verazmente información relevante como facturas, libros de contabilidad, fuentes de los alimentos inspeccionados, cantidades de inventario, lugares de almacenamiento, cantidades de inventario, condiciones de venta, etc., y no las rechazará.
Artículo 14 La determinación de la calidad de los alimentos se basará en las normas obligatorias, normas expresas de implementación o compromisos de calidad de los alimentos, de no existir normas obligatorias, normas expresas de implementación o compromisos de calidad, se utilizarán como normas correspondientes recomendadas por la empresa; la base para determinar la calidad de los alimentos. Artículo 15 El departamento administrativo de industria y comercio fortalecerá la supervisión e inspección de la calidad de los alimentos. Si después de la inspección se determina que los alimentos no cumplen con los estándares de calidad, el departamento administrativo de industria y comercio podrá publicar el nombre, lote, operador y productor. y resultados de inspección de los alimentos.
Para los alimentos señalados en el párrafo anterior, la dirección provincial de administración industrial y comercial podrá ordenar dejar de vender la misma variedad, especificación y lote de alimentos producidos por un mismo productor dentro de la región administrativa de la provincia. , pero si el alimento es causado por transporte, almacenamiento y venta Excepto por problemas de calidad.