Un método para hacer camelia oleifera
Gongcheng Camellia oleifera
El método de producción de Camellia oleifera es utilizar té negro de hojas viejas como ingrediente principal, sofreírlo con aceite hasta que esté ligeramente quemado y fragante, agregar sal y agua y hervir, generalmente con jengibre Espeso, astringente y picante. En el área de Gongcheng, se agrega maní molido en polvo para hacer que el sabor sea más suave y menos astringente. Y debido a que el tiempo de cocción es el adecuado, Gongcheng Camellia oleifera es conocida como la mejor Camellia oleifera del país y goza de una gran reputación en el norte de Guangxi. y Guangxi. Camellia oleifera se puede beber durante todo el año, por la mañana y por la noche, independientemente de la estación del año. Los huéspedes llegan temprano o tarde, por lo que la comida se sirve en cualquier momento y es relativamente abundante. Gongcheng ahora es considerada la ciudad natal de la longevidad en China, y el secreto de la longevidad tiene mucho que ver con Camellia oleifera.
Gongcheng Camellia oleifera
Cómo comer Gongcheng Camellia oleifera
Añade 3-4 tazones de agua a la olla, vierte los gránulos concentrados de Camellia oleifera y hierve. durante unos 2-3 minutos, revuelva, agregue sal y sirva caliente. El sabor y el olor son bastante similares al té con aceite que se elabora en el lugar, lo que lo convierte en un buen regalo de viaje.
El método de producción de Gongcheng Camellia oleifera
El método de producción de Gongcheng Camellia oleifera es particularmente particular. Seleccione hojas de té recogidas durante las temporadas de Qingming y Grain Rain y sumérjalas en un poco de agua hirviendo durante 5 a 10 minutos para reducir el sabor ahumado y amargo. Luego poner un poco de manteca en una tetera y calentar, agregar jengibre, ajo y hojas de té remojadas y sofreír un rato, luego picarlos en trozos, hervirlos en agua, sazonar con sal refinada y colarlos en un bol. con un embudo de bambú. Cuando se sirve el té de aceite Gongcheng preparado, lo primero que se huele es el aroma único de la cebolla verde picada y el cilantro. Después de ser importado, el té tenía un sabor amargo al principio, luego dulce y delicioso, dejando un regusto interminable.
Té de aceite de Gongcheng
Después de beber una taza de té, también puedes agregar agua a la olla y hervirla. Cocinar repetidamente de esta forma puede llegar a cinco o seis ollas. De esta manera, el té de aceite se cocina olla tras olla y el sabor no es tan fuerte como antes, lo que simplemente cumple el dicho "una taza es amarga, dos tazas son astringentes, tres tazas son buenas cuatro veces". En los últimos años, a medida que más y más turistas vienen a Gongcheng, Gongcheng Camellia oleifera se ha vuelto famosa y ampliamente difundida.
Gongcheng Camellia oleifera
Sobre la base de la Camellia oleifera tradicional, el pueblo Gongcheng ha desarrollado Camellia oleifera concentrada, polvo marrón y envases gelatinosos.
Alusiones Culturales
Cuenta la leyenda que hace mucho tiempo, había un hombre llamado Yao que vivía aquí y rara vez tenía contacto con el mundo exterior. Sin conocer las reformas de Zhu Yuanzhang, todavía siguieron el antiguo sistema de té con aceite de cocina. Durante la dinastía Ming, se decía que el pueblo Yao en Qian Jiadong no pagaba el grano real, por lo que enviaron tropas para aniquilar al pueblo Yao en Qian Jiadong. Algunos yao huyeron a Gongcheng. Uno de ellos, un gran pueblo yao con ocho habitaciones, eligió la zona plana de Jiahui para establecerse y trajo su comida tradicional: Camellia oleifera. ¿Por qué es tan popular la Camellia oleifera del pueblo Jiahui Yao? Porque el pueblo Jiahui Yao vive junto al río Chajiang con transporte conveniente y una gran población. En la dinastía Qing, había miles de * * * familias y un pueblo de Don Juan. Cualquiera que pesque en el río Cha debe pagarles impuestos. Construyeron los templos Tang y Huang y celebraron una gran feria de templos cada tres años, a la que asistieron personas de todos los grupos étnicos cercanos. Las regulaciones de la feria del templo no permiten a los lugareños agarrar fuegos artificiales, solo a las aldeas exteriores se les permite agarrar fuegos artificiales. Los extranjeros y los bafang que asistieron a la feria del templo fueron recibidos calurosamente. Se extendió la costumbre de beber té con aceite y entretener a los invitados.
Gongcheng Camellia oleifera
Leyenda 2: Cuenta la leyenda que cuando el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze, cientos de funcionarios se dieron cuenta en el camino, y había un sinfín de delicias de las montañas y los mares. Durante la comida del té, se aburrió de la comida y todos los cocineros estaban perdidos y en pánico. En ese momento, un chef en Gongcheng recordó de repente la eficacia de Camellia oleifera en su ciudad natal, por lo que rápidamente hizo herramientas y preparó un plato de Camellia oleifera en Gongcheng. Después de beberlo, su boca se llenó de saliva y se le abrió el apetito. Con alegría, Gongcheng Camellia oleifera recibió el título de "Sopa Doble de Ginseng". En cuanto a por qué el emperador Qianlong comía tanto, era porque Gongcheng Camellia oleifera tenía los efectos de digerir los alimentos, fortalecer el estómago, eliminar la humedad y detener la disentería. Es una bebida saludable inventada por el pueblo Yao que ha vivido en las zonas montañosas durante generaciones basándose en el ambiente geográfico húmedo y miasmático de las zonas montañosas. El té es rico en teofilina, que puede regular el cuerpo.
El jengibre disipa el frío y la humedad; el ajo desinfecta; el maní contiene tres oligoelementos necesarios para el cuerpo humano y puede reponer energía.