¿Cómo hacer torta de aceite y torta de azufaifa?

Ingredientes: agua, harina, levadura en polvo, aceite, huevos, leche fresca, vainilla, (Receta secreta del pueblo Hui).

Método de preparación: Después de que la masa esté fermentada, agregue los huevos, la leche fresca y la vainilla (se desconoce la receta secreta), divídala en trozos pequeños, enróllela hasta darle forma redonda, corte el centro de la masa. masa dos veces (normalmente dos veces), y poner a freír en una sartén con aceite hasta que estén doradas, escurrir el aceite.

Apariencia: En comparación con las tortas de aceite de otros lugares, la superficie de las tortas de aceite de Ningxia Huimin es lisa y plana, sin espuma.

Colores especiales: las tortas de aceite Ningxia Huimin y Shanxi tienen forma redonda y prestan atención al color, el sabor y el aroma. La diferencia es que los pasteles fritos de Ningxia Huimin son principalmente dulces y no grasosos. Los panqueques calientes recién salidos de la sartén tienen un sabor completamente diferente al de los panqueques fríos después de enfriarse. Las tortitas calientes y las tortitas de harina son suaves y glutinosas, como comer fideos, sin el sabor astringente de otras tortitas. Los panqueques fríos y los panqueques de harina son crujientes, masticables y dulces. Puedes poner los panqueques enfriados encima del arroz cocido al vapor en la olla arrocera durante unos minutos. Después de cocinar, el sabor es diferente. Pruébelo usted mismo.