¿Cuánto cuesta una libra de algas marinas?
Por ejemplo, una libra de algas de Fujian en el distrito de Xindu, Chengdu, cuesta 4,8 yuanes; las algas de Rongcheng en la ciudad de Rongcheng, ciudad de Weihai, provincia de Shandong, cuestan 3,33 yuanes por libra.
Receta de algas
Tres trozos de algas frescas
Ingredientes: 2 kg de carne magra de cerdo cocida, 3 kg de algas, 50 g de sal refinada, 100 g de glutamato monosódico, 1,5 kg de salsa de soja, 100 g vinagre, 1 kg de aceite de chile, 100 g de jengibre, 150 g de azúcar.
Método de preparación: Remojar las algas, quitarles la arena, lavar, cortar en tiras, escaldar en agua hirviendo durante 5 minutos, poner en agua fría, sacar, escurrir el agua, poner en un recipiente, la carne, el jengibre. , etc. Triturar. Mezclar con varios condimentos.
Pino alga
Ingredientes: 5 kilogramos de algas, 25 gramos de sal refinada, 0,2 gramos de salsa de soja, 0,5 kilogramos de azúcar, 20 gramos de vinagre blanco, 20 gramos de glutamato monosódico y 800 gramos de petróleo crudo.
Método de preparación: Remojar las algas en agua tibia, quitarles la arena, lavarlas, cortarlas en filamentos de 40 metros de largo, freírlas en una sartén con aceite mediana durante aproximadamente un minuto y luego Sácalo con una espumadera. Escurre el aceite. No freír las algas. Añadir 0,8 libras de aceite cocido a la sandwichera, añadir un poco de sal refinada, salsa de soja, azúcar, vinagre y agua fría, llevar a ebullición con vapor y luego freír.
Algas agridulces
Ingredientes: 5 libras de algas, 5 libras de azúcar y 2 libras de vinagre.
Método de preparación: Remojar las algas en agua limpia, lavarlas, retirarlas, secarlas, raspar los bordes amarillos y las puntas blancas, cortarlas en trozos, escaldarlas en agua hirviendo durante 3 minutos, déjalo enfriar, retíralo y escúrrelo. Mezcle azúcar, vinagre y agua en una olla con camisa, hiérvalos juntos, viértalos en una tina después de enfriar y voltee la tina una vez al día siguiente para obtener el producto terminado.