¿Las bolas de arroz glutinoso y Yuanxiao son lo mismo?

Tangyuan y Yuanxiao no son lo mismo. Hacer Yuanxiao es mucho más complicado que hacer bolas de arroz glutinoso: primero corte el relleno mezclado y solidificado en trozos pequeños, vierta agua una vez, luego tírelo a una canasta llena de fideos de arroz glutinoso y enróllelo, rociando agua mientras rueda hasta que el relleno esté cubierto con fideos de arroz glutinoso. Enrolle hasta formar una bola.

Hay muchos bancos de bolas de arroz glutinoso en el sur. La llamada "torta extranjera negra" es una mezcla de manteca de cerdo y sésamo negro en polvo. La manteca de cerdo no es aceite puro hervido, por lo que se utiliza el "sebo" original del estómago del cerdo. Arranque el epiplón fuera del "sebo", exprímalo con las manos y luego agregue poco a poco sésamo negro en polvo. Esto es absolutamente una mierda desde una perspectiva de salud moderna y tiene un sabor delicioso: suave, glutinoso, suave y picante, vale la pena probarlo.

Dado que el ingrediente principal del Yuanxiao o bolas de arroz glutinoso es el arroz glutinoso, muy viscoso y difícil de digerir, y los rellenos, ya sean dulces o salados, son ricos en calorías y grasas, los expertos advierten a las personas con Enfermedades gastrointestinales y renales. Las personas mayores y los niños con pancreatitis crónica, mala digestión y sobrepeso deben comer menos o nada.

En cuanto a cómo comer Yuanxiao y Tangyuan, la forma más saludable es hervirlos o cocinarlos al vapor. Al comer, se recomienda beber más sopa para cocinar Yuanxiao o Tangyuan. Debido a que la harina de arroz glutinoso contiene más vitaminas solubles en agua, puede garantizar la motilidad gastrointestinal y la función de secreción de las glándulas digestivas normales. La mayoría de estas vitaminas se disuelven en la sopa, lo que es beneficioso para la digestión y absorción normales del cuerpo humano.